标签： 月饼

      日前广东省中山市日威食品有限公司成为今年首批通过绿色食品审核的月饼生产企业。与此同时，记者从中国绿色食品协会在北京举行的“中国月饼绿色消费趋势发布会”上获…

   中秋佳節月圓人團圓，中秋節即將來到，各式各樣的月餅紛紛出籠，中秋吃月餅是少不了的習俗，但在賞月之餘，秀傳醫院營養師提醒大家，月餅為高油、高糖份的食物，對於糖尿病、高血…

随着人们生活质量的提高和追求食品保健功能的人不断增多，保健月饼 开始走俏。在今年五彩缤纷的月饼市场中，保健月饼就成为一道亮丽的风景线：各种果蔬月饼、六仁素月饼、钙质月饼、药膳月饼纷…

　　俗话说“金九银十”，一年一度的中秋佳节一向是各地月饼厂家、商家的必争之地。据有关部门对北京、上海、广州、南京、武汉等十个城市的不完全统计，去年月饼的销售额达到二十三亿多元人民币…

无糖月饼也有糖　　市中医院营养师胡婷婷介绍目前市场上月饼的主要成分是面粉、白糖、油脂和配料，其热量非常高，多食对人体无益。而针对市场上的“健康无糖”月饼，胡婷婷指出所谓的无糖月饼仅…

“一筒”月饼最早期的月饼只是家庭式的传统糕点，并没有特别的包装，四十至五十年代初期，人们仍以玉和纸包装月饼，到五六十年代便开始转用纸盒包装，七十年代至现在就以铁盒为主。实验猪仔饼以…

生命和绿色拥抱 人类与生态共存小草睡觉，请勿打扰。请保护一草一木。保护环境，人人有责。我是“白雪公主”，请勿弄脏我的衣服。我是整洁的墙壁，请勿给我“化装”。 环保广告词（二）社区优…

月是故乡明,饼表思亲情! 广式中秋月饼 传统风采,回味无穷! 广式中秋月饼 月色柔和的凉爽中秋. 广式中秋月饼 十五团圆合家欢,中秋月饼话神仙! 江苏星湖月饼 每逢佳节倍思亲…

中秋佳节是中国的传统节日，而月饼作为中秋节的一种饮食文化已经深入人心。许多月饼的生产厂家如雨后春笋般的出现，月饼的竞争也就相对激烈起来。作为北方月饼市场的老大未必就能长胜不衰。&nb…

苏式黑芝麻椒盐月饼(苏州特色)苏式黑芝麻椒盐月饼分为荤素两种。原料配方皮料：荤月饼皮料与普通苏式月饼相同。素月饼皮料： 精白面粉8单位重量 麻油2:6单位重量 饴糖1单位重量 80℃热水3单位重…

 宫饼是近年来经过天津糕点食品厂技师及老师傅反复研制，使配方进一步合理，在皮酥工艺和馅料的质量、数量上作了改进。增加了营养丰富的各种籽仁和果脯、蜜饯，而成为目前外形美观，内质…

 宫饼是近年来经过天津糕点食品厂技师及老师傅反复研制，使配方进一步合理，在皮酥工艺和馅料的质量、数量上作了改进。增加了营养丰富的各种籽仁和果脯、蜜饯，而成为目前外形美观，内质…

广东(京)烤鸭月饼原料配方 皮料：富强粉24单位重量 生油5单位重量 白糖12单位重量 刷脸鸡蛋4单位重量馅料：白糖10单位重量 炒江米粉8单位重量 香油0:7单位重量 生油0:5单位重量 白油5单位重量 …

广东(京)豆沙月饼原料配方 皮料：富强粉29单位重量 白糖12:5单位重量 饴糖1:5单位重量 生油6单位重量 苏打0:02单位重量馅料：炒豆沙馅52单位重量 果脯1单位重量 桃仁1单位重量刷脸鸡蛋4单位重…

广东(京)枣泥月饼原料配方 皮料：与广东(京)豆蓉月饼的配料一样。馅料：枣泥馅52:5单位重量、桃仁1单位重量、瓜条2单位重量 刷脸鸡蛋4单位重量(只用蛋黄)制作方法与质量标准：与其它广东(京)月…

广东(京)火腿月饼原料配方 皮料：富强粉25单位重量 白糖10单位重量 饴糖2单位重量 花生油5:5单位重量 刷脸鸡蛋4单位重量馅料：白糖12单位重量 炒米粉8单位重量 桃仁13单位重量 瓜仁1单位重量 …

广东(京)五仁月饼原料配方 皮料： 富强粉25单位重量 白糖10单位重量 饴糖2单位重量 花生油5:5单位重量 刷脸鸡蛋3单位重量馅料：白糖13单位重量 炒米粉6单位重量 桃仁14单位重量 杏仁2单位重量 …

提浆月饼原料配方 皮料：富强粉37单位重量 香油9单位重量 饴糖6单位重量 白糖13单位重量(熬浆时用) 馅料：熟面8单位重量 香油8:5单位重量 白糖16单位重量 桃仁3单位重量 瓜仁0:5单位重量 冰糖3…

广式月饼广式月饼配料讲究，皮薄馅多，美味可口，花色繁多，不易破碎，便地携带，也易于保藏，因此在国内和国际的食品市场上深受欢迎。它的品名，一般是以饼馅的主要成分而定，如五仁、金腿、…

扬式黑麻椒盐月饼扬式黑麻椒盐月饼系扬式糕点中具有传统特色的品种之一，生产至今已有数百年历史。该品种生产工艺精细，外形呈扁鼓型，黑麻面，边缘橙黄，油润，只型饱满匀称，酥皮层次清晰，…