广东(京)火腿月饼
原料配方 皮料：富强粉25单位重量 白糖10单位重量 饴糖2单位重量 花生油5:5单位重量 刷脸鸡蛋4单位重量
馅料：白糖12单位重量 炒米粉8单位重量 桃仁13单位重量 瓜仁1单位重量 芝麻仁1单位重量 杏仁1单位重量 青梅2单位重量 花生油8单位重量 火腿8单位重量 瓜条8单位重量 饴糖3单位重量
制作方法
制作程序及方法如广东(京)五仁月饼，只是在馅中添加火腿及其它辅料。
质量标准 如广东(京)五仁月饼，不同之处表面有“广东火腿”字样；具有火腿肉香味。
广东(京)豆蓉月饼
原料配方 皮料：富强粉29单位重量 白砂糖12:5单位重量 饴糖1:5单位重量 生油6单位重量 苏打0:02单位重量
馅料：豆蓉馅52单位重量 果脯4:5单位重量 桃仁1单位重量
刷脸鸡蛋4单位重量(只用蛋黄)
制作方法与质量标准 与广东(京)五仁月饼相同，具有豆蓉及其它果脯，果料香味，表面有“广东豆蓉”字样。