宫饼是近年来经过天津糕点食品厂技师及老师傅反复研制，使配方进一步合理，在皮酥工艺和馅料的质量、数量上作了改进。增加了营养丰富的各种籽仁和果脯、蜜饯，而成为目前外形美观，内质营养丰富，符合食品卫生要求的“宫饼”。它不仅是国内市场上的佳品，而且远销国外，在日本市场上也颇享盛誉。1982年被评为天津市糕点优质产品。
原料配方 皮酥料：精粉41单位重量 绵白糖1单位重量 大油16单位重量 温水7:5单位重量
馅料：绵白糖12单位重量 精熟粉12单位重量 纯小磨香油6:5单位重量 米稀1单位重量 桃仁1单位重量 瓜条1单位重量 青梅1:5单位重量 葡萄干1:5单位重量 果脯1:5单位重量 瓜仁1:2单位重量 桂花0:5单位重量 糖板油8单位重量
制作方法 使用七种籽仁、果脯、糖、大油等高级馅料及小磨香油。如所用葡萄干必须选用好品种，在用前必须用温水洗净控干，用香油浸泡2～3小时，使葡萄干的颗粒饱满、发亮。这样做不仅增加营养和滋味，而且卫生。又如糖板油须在3天前用2:5单位重量上好板油，去边去皮，剩2单位重量，切820块用糖粉2单位重量腌制好，以保持产品的清香味道。需要经过九道工序制成“宫饼”。
产品特点 色泽金黄色，脸上有6个瓜仁，外形秀丽多姿，内质五光十色，口味细腻香甜，清香扑鼻、回味无穷。