重庆火锅底料“硬”是有效果
制造火锅底料的成份主要是牛油，牛油够量的火锅底料会有相当的硬度。重庆市一些火锅底料消费厂家为增加牛油重量，竟添加包装用石蜡以到达相应硬度。有关专家提示消费者，食用这样的火锅底料将对人体形成慢性危害。
据中国包装资源综合应用委员会副主任董金狮引见，食品包装蜡主要用于包装食品的资料外面，不能用作食品添加剂。由于食品包装蜡的纯度和平安性没有食品级石蜡平安性高
，假设纯度不够，它外面含有的多烷烃无机化合物会对人形成致癌作用。
据引见，石蜡在火锅外面长时间蒸煮，会分解成更小的低分子化合物，这种化合物会对呼吸道、肠胃系统形成影响。有些物质能够会在人体蓄积，蓄积以后形成更临时的慢性危害。这就是为什么有些人吃火锅后会有拉肚子的现象。
据报道，这些“石蜡”底料目前在北京、成都等全国各大城市都有销售。