在过剩经济的明天，卖什么都犯愁的明天，居然还有买食品排大队的事？有，“馋嘴鸭”发明了一个奇观。
“馋嘴鸭”的神奇之处很多，精工巧作，几十米开外你就能闻到“馋嘴鸭”那特殊的香味，让人垂涎。每只毛重都在0.75公斤左右的“馋嘴鸭”，价钱均为13.80元，可谓物美价廉。
需求的火爆缔造了商机。随着“馋嘴鸭”的火爆，在不到一个月的时间，西安相继出现了几十家“馋嘴鸭”便民店，并且一局部还有了自己的品牌，像“美迪泰”、“西宫”、“翠岛”等等，家家门先人若潮涌。小本运营能聚得如此的人气，小老板们乐得屁颠屁颠的。一位运营“馋嘴鸭”的老板讲，他在短短的一个多月里就开了8家自己的连锁店。
但是好景不长。不过两三个月，西安市一下子就涌现出了上千家“馋嘴鸭”，街头巷尾四处都是“馋嘴鸭”，面对满街的“馋嘴鸭”，食客们的热情却越来越冷淡了。
涡冻的“馋嘴鸭”来自重庆，最早在西安开展了两家总店，以“加盟店”、“连锁店”方式，末尾在西安推行。据一业内人士说，最后的加盟费是2－3万元，交纳加盟费后，总店给加盟者提供设备以及鸭源的联络方式。往常，总店向加盟者提供已配好的腌制资料，平均每100只鸭子需求100元钱的配料。其不时开展连锁店的中心秘密，就是奥秘的“馋嘴鸭配料”。“馋嘴鸭”从一末尾就把自己定位在廉价高档方便食品，并且急于低本钱快速扩张，结果真的成了一只让人提了就走的“鸭子”。大小有间门面，能放个菜墩，支个油锅，一二十个平方米的作坊，交个三万两万，便可挂上“馋嘴鸭”的招牌。深谋远虑的“馋嘴鸭”显然没有久远的计划。
与尽人皆知的“肯德基”相比，我们不美观出原本大有出路的“馋嘴鸭”在西安是如何凉上去的。与“馋嘴鸭”相似，“肯德基”也就是一种炸鸡，可它绝不是一只让食客提了就走的 “鸡”。它在炸鸡的基础上衍生出系列食品，有着严厉一致的质量规范和规范化的效劳，因此也堆积了“肯德基”品
牌丰厚的文明外延。“馋嘴鸭”显然缺少这样的谋划。
依照现在“馋嘴鸭”总店的承诺，配料是相对保密的，可是“秘方”很快就被“出卖”了。现在，“总店”限制在同一区域开展连锁店的数量，可后来这限制很快失控，第一家店刚开，第二简明不了几天就开张了。这关于“馋嘴鸭”简直是灾难性的。
再看“肯德基”炸鸡的11种奥秘配方，从1952年起十分平安地深藏于美国路易斯威尔市的肯德基公司总部内。据悉，这一配方在肯德基公司外部只要两人知道，他们都与公司签署了保密合约。这样的中心知识产权是企业开展的命脉。
1987 年，肯德基作为第一家西式快餐最先进入中国，迄今已在中国100多个城市拥有400多家餐厅。“肯德基”在中国现主要有独资、合资和特许运营几种运营方式。“肯德基”于1993年就在中国末紊钏加盟业务，1998年年底，“肯德基”再次在中国市场寻觅加盟同伴，并地下宣布了特许运营的加盟央求条件。
虽然“肯德基”的加盟者，除必需拥有大约100万美元或800万元人民币，作为加盟费用外，还必需具有运营餐饮业、效劳业和旅游业等方面的背景和实践阅历，虽然条件如此苛刻，但是许多企业家仍钟情与“肯德基”结盟。
相关于大名赫赫的“肯德基”，“馋嘴鸭”在涡冻的稍纵即逝也许微乎其微。但中国的外乡快餐运营者理应塌下心来，仔细地咀嚼咀嚼每一次失败的苦果，别信口把它吐掉。也许，在经过一场沙里淘金式的严酷竞争之后，我们也能有朝一日打造出自己的品牌，当然，这很难很难。
