苎叶饼，是立夏时节皖南人民的时节食品。皖南山区有一种野生植物——苎麻，用苎麻叶捣成泥，掺进糯米粉中做成饼，蒸熟食之，作为“立夏”前后的时节食品，在外地官方有“立夏享乐饼，热天不中暑”的谚语。苎麻的根、叶含有蛋白质、胡萝卜素等成分，可入药，有解毒、消炎、去热的成效。后来这一传达官方的小吃，被餐饮业吸收和引进，加以改造，现已成为运营种类。
苎叶饼的制法：
制面团
把嫩叶洗净，去筋蒸熟，制成泥，掺和在烫过的糯米粉中，揉匀成面团。
制馅
豆沙、五仁、芝麻糖拌匀为馅心。
蒸制
将面团港皮包馅，放入有花纹图案的模具中，制成饼形，上笼蒸10分钟至熟即成。
成品营养成分高，是最佳夏令食品。