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鸡丝月饼鸡丝月饼是咸馅，不同于一般的甜馅月饼，保藏时间较短，不宜隔夜，一般都现制现销。同时应向消费者说明，不能久藏以免腐败变质。原料配方 皮面：精白面粉10:5单位重量 生油3:3单位重量…

加头珠江鸳鸯月饼原料配方 饼皮27单位重量 白砂糖30单位重量 熟卤肉10单位重量 冬菇1:5单位重量 熟芝麻3单位重量 花生油1单位重量 潮州粉12单位重量 熟珍肝5单位重量 油泡榄仁12单位重量 叉烧1…

广东加头七星伴月饼原料配方 熟火腿月饼2个，熟腊肠月饼2个，熟五仁月饼2个，熟榄仁莲蓉月饼2个。另唧花原料：白糖粉2单位重量 鸡蛋白450单位重量 柠檬酸3单位重量制作方法 七星伴月饼是以七个…

广东加头凤凰烧鸡月饼原料配方 饼皮30单位重量 糖腌肥肉42单位重量 核桃仁5单位重量 瓜子仁5单位重量 南杏仁2:5单位重量 烧鸡(净肉)12单位重量 咸蛋黄800只 白酒0:5单位重量 胡椒粉0:05单位重…

威肉月饼原料配方 皮料：富强粉31单位重量 白糖12:5单位重量 饴糖1:5单位重量 生油6:5单位重量 刷脸鸡蛋4单位重量馅料：白糖13单位重量 饴糖6单位重量 生油4:5单位重量 咸肉5单位重量 炒米粉8…

   中国的传统节日.大都和吃有关.即将临近的中秋也不例外。中秋节吃月饼、赏月是这一天必不可少的节目。     相传中秋节吃月饼始于元代。当时元朝统治阶级的残…

2007中国十大月饼品牌排行榜1     好利来月饼   (中国名牌)2    安琪月饼  (广东名牌,著名品牌)3    杏花楼月饼  (中国驰名商标,中国…