威肉月饼

威肉月饼

原料配方 皮料：富强粉31单位重量 白糖12:5单位重量 饴糖1:5单位重量 生油6:5单位重量 刷脸鸡蛋4单位重量

馅料：白糖13单位重量 饴糖6单位重量 生油4:5单位重量 咸肉5单位重量 炒米粉8单位重量 青梅1单位重量 桃仁6:5单位重量 花生3单位重量 芝麻仁2:5单位重量 瓜条3单位重量

制作方法 如广东(京)五仁月饼，只是馅心加用咸肉及其它辅料。

质量标准 如广东(京)五仁月饼，不同之处为表面磕印“广东咸内”字样，有果仁和咸肉香味。