餐饮加盟：餐饮业的营业场所的选择与设计

餐饮加盟：餐饮业的营业场所的选择与设计

餐饮加盟营业点的选择对生意兴盛与否有重要影响。假设地点选择不当，即使装潢精巧、烹调口味上好、效劳周到，生意也不能够兴隆。因此，餐饮加盟店不论是在谋划开店还是正在营业，都必需彻底研讨地点效果，研讨重点是营业地点的特性和与之配合的营业方针。现将地段的种类及特点分述如下：

1）车站左近交往的乘客是要的顾客群，其中有下班职工，也有先生，待客的方式要分不同对象而有所不同，尤其要慎重处置定价。另外，假日的顾客与往常不一样，必需要有所区别。顾客在此地段最大的目的是等车，因此快餐店最适宜。

2）公司商号集中区该地段以下班职工为最主要的顾客，其莅临的目的不外乎洽谈生意或聊天。如何应付午餐大批滞入的顾客，假日及周末生意油腻时如何提高营业周转效率，是选择该地段而思索的重点。

3）先生街先生是此地段的主要顾客。一天中没有清楚的高峰与油腻时段的差异，但时节性的差异却相当大。先生应用餐饮店的动机，除了聊天，消遣之外，还有同窗聚会或看书等。所以必需留意桌椅移动的便利，并预告书报杂志。列书型的餐饮店及快餐店均适宜于此地段。

4）商业闹区此地段是约会、聊天、逛街、休息动机不一的人士云集的场所，当然是开店最适当的地点，但也是少量投资的地段。该地段无论对什么类型的店都委适宜，但必要条件是该店要有自己的特征，并且确实针对某些特定对象运营。由于周末及假日顾客较多，因此必需灵敏地运用小时工。

5）住宅区此地段的顾客以左近居民为主，待客重点是如何表现亲切攀鼐尚及提供新颖美味的餐饮性。若是具有左近居民交谊中心的功用，如设置公告栏，主办交游、竞赛等兴趣性活动，则成功的能够性更大。

6）市郊路段近年来有些餐饮加盟业者在涨价廉价的地点盖起特殊餐饮加盟店，以其共同的作风而取得消费者的喜欢。此外由于快餐店在重要的交通要道左近开设据点，也千万了市郊餐饮加盟市场的新浪潮。随着有车

阶级人士的日益增多，市郊地段也逐渐失掉注重。在该地段餐饮加盟店必需设有停车场，并且蚁刃醒目引人的广告招牌。假设是专供廉价聚餐的大型餐厅，提供有特征的餐饮将是此地段的营业重点。总之，开餐饮店必需配合该地段的特点，思索原料的补给、人流多少、房租能否合理等效果，撰写最佳营业战略；并且经常留意地段环境的变化，树立金字招牌。