餐饮加盟饭店设计要经济性和兽性化
餐饮加盟一个效益好的饭店来源于好的管理，好的管理必需从好的设计末尾。所尉棠设计，复杂地说，饭店的功用设计必需既方便主人运用，又要方便饭店管理。一个饭店的功用规划假设给主人运用带来方便，给管理添加本钱，发生不了良好的经济效益，那么即使设计再“先进”，也算不上好的设计。依据多年从事饭店运营管理任务的阅历，我以为好的设计必需充沛表现五个理念，即兽性化、适用性、超前性、经济性和艺术性。
一、餐饮加盟店设计必需充沛表现兽性化理念。所谓兽性化，就是坚持“以人为本”，倡议亲情化、特性化、家居化，突出温馨、柔和、生动、典雅的特点，满足人们丰厚的情感生活和高层次的肉体享用，过度张扬特性，经过多种方式发明出使主人舒心顺眼、独具艺术魅力和技术强度的“作品”。经过粗大环节向主人传递感情，努力完成饭店与主人的情感沟通，表现饭店对主人的关心，添加主人的亲近感，有形中带动饭店的人气和知名度上升。
二、餐饮加盟店设计必需充沛体理想用性理念。饭店市场定位的不同，效劳的主人群体会不同，那么对功用设计要求的适用性也不同。设计的适用性就是要求设计的功用必需思索不同主人的需求特点，适宜不同主人的运用，同时也要方便饭店的运营管理。假设不适宜于主人运用，那么饭店就无法吸引更多的回头客；假设不方便于饭店自身管理，那么就会添加运营本钱，也无法取得好的经济效益。
三、餐饮加盟店设计必需充沛表现超前性理念。所谓超前性，就是设计要统筹思索，既要绿色、环保，又要时兴，要不留遗憾。一方面要思索原资料的绿色环保性，同时也尽能够增加支出，增加动力消耗。维护环境、增加污染，是人类生活之道，饭店在为主人提供温馨的食宿条件的同时，不能以牺牲环境为代价，这是社会对饭店的要求。从饭店自身讲，要提高效益，也要浪费能耗，增加投入。另一方面，要表现时兴，要有超前目光，要引领新潮，要充沛思索饭店今后的开展趋向
，依据预测作出超前的设计，防止今后的重复投入。
四、餐饮加盟店设计要充沛表现经济性理念。饭店是企业，自收自支、自傲盈亏，要以尽能够少的投入发生最大的产出，这是市场经济的规律。所以，我们在设计上也要充沛表现这一理念，重装饰、轻装修，既要思索合理性，又要表现经济性，争取以较少投入到达最佳效果。
五、餐饮加盟店设计要充沛表现艺术性。所谓艺术性，就是要使广阔宾严惩视觉上、从心思上发生赏心顺眼的觉得。主人入住饭店，印象最深的往往是饭店设计的艺术性。假设设计共同、创意新颖、外型别具一格，还可以成为饭店的标志性代表，这有形中强化了饭店在主人心中的笼统，添加饭店的品牌价钱，给饭店带来不可估量的经济效益。
南宁饭店是一简直属广西壮族自治区人民政府办公厅管辖的四星级涉外饭店，至今已有五十一年的历史。南宁饭店锦绣楼建于2002年9月，估量2004年1月投入运用，该楼是按五星级规范兴修的集客房、餐饮、文娱、健身、购物为一体的综合性饭店，楼高13层(不含地下室)，有“广西第一街”之称的“小嘟来”食街、以运营高档粤菜为主的回春大酒楼、具有浓郁意大利风情的中餐厅、国际最新潮流的SPA等都将在锦绣楼里一展方馍ⅲ在筹建锦绣楼的进程中，我店提早约请北京345酒店设统筹问有限公司参与设计，充沛遵照上述准绳和理念，可以说锦绣楼的设计方案和装修方案是比拟超前、比拟适用的。
首先，在功用规划方面经过充沛论证，力争到达功用完全、规划合理、方便管理、方便主人的效果，同时也能发明最佳的经济效益。如锦绣楼的大堂设在第九层，而不是设在首层，这主要是思索到锦绣楼所处的繁华商业黄金地段而把首层做为商场，同时把客房放在10-13层也契合客房安静、平安的要求，防止消费主人来回走动形成的不用要影响。
其次，在设计中把特性化效劳理念充沛浸透到每个细节，让主人真正感遭到以人为本的品牌效劳。锦绣楼的大堂采取坐式效劳，大堂的全体设计
从灯光、颜色、效劳员的服饰到家具的布置，都表现出一种亲和力，让主人在等候操持入住手续时感到很亲切而不会觉得有趣。如餐厅的厨房采取关闭式操作，让主人在用餐的同时也可以欣赏到厨师高明的厨技，一曲“锅、碗、瓢、盆”交响乐在此凑起，主人也感到吃得开心、吃得担忧。包厢内每张餐桌上都设有呼唤铃，既方便主人呼叫效劳员，也保证了主人谈判的隐私平安。改动客房传统的装修规范，经过装饰营建出“家”的气氛，让主人有“回家” 的觉得。
第三，倡议“绿色、安康、环保”的消费观念。锦绣楼采取主人与后勤任务人员活动流线分开的设计，既保证运营、效劳的规范性，又到达了降低物资、动力消耗的目的。在客房里摆放充溢人情味的提示卡，提示主人增加物品的改换，增加因洗濯形成的环境污染。锦绣楼的外墙采用点式玻璃幕墙，在增加空调动力糜费的同时也能完成通风换气的消毒作用。第四，打造饭店品牌。当今时代，饭店业竞争不再是规模更大和质量更好的竞争，而是变得更异乎寻常的竞争。锦绣楼的设计以广西少数民族风情文明为楔，旨在打造广西最有特征的饭店。能让主人回味无量的饭店，它的运营也就成功了一半。