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种蛋消毒三法

一般来说,种蛋的表皮外壳上都不同程度的带有病菌。如果种蛋入孵前不进行消毒,不但影响孵化效果,而且还会将白痢、伤寒和支原体等疾病传染给禽雏。因此,种蛋入孵前必须进行严格的消毒。1、新…

臭豆腐的做法

臭豆腐的制作方法    臭豆腐是以含蛋白质高的优质黄豆为原料,经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤、后期发酵等多道工序制成的。(1)制豆腐   &…

鸭脖子的做法

鸭脖子的做法原料:袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10 克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶3…

爆米花的做法

 取适量的玉米(或大米)放入爆花锅内,并封好顶盖,再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后,就可爆出可口的爆米花来。  这是在加热的过程中,锅内的温度不断升高,且锅内气体的压强…

关东煮的做法

关东煮(一)食物关东煮,日语本名御田(おでん oden),是一种源自日本关东地区的料理。“关东煮”、“关东炊”(関东煮、関东炊き,读音皆为kantodaki)是关西人给这种料理的名称。通常材料包括…

五香烤鸡的做法

五香烤鸡的做法特点:美味为中式风格酱卤色,红棕色中泛出烤制品特有的光泽;带有明显的烟熏香味,五香味混合着酒香扑鼻而来,并且伴有中式风格特有的甜香味,诱人食欲; 口感咸中带甜,收口甜…

烤鸡的做法

烤鸡的做法原料: 鲜嫩鸡1只(约1000克),味精3克、盐15克,酒一0克,花椒、葱、姜、麦芽糖少许。制法: 1、光鸡入沸水中煮3-5分钟,捞出沥干;2、用味精、盐、酒搽匀鸡身, 腌半小时取出晾…

快炒米粉

快炒米粉原料:绿豆芽60克,胡萝卜丝50克,肉丝50克,干米粉50克,鸡蛋1个。辅料:盐、味精、咖喱粉各适量。做法:准备:1.绿豆芽洗净;鸡蛋打散,入油锅煎成鸡蛋块。2.米粉泡开,在开水中烫软…

过桥米线的做法一

过桥米线的做法一  米线配料:  米线200克,鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克,水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克…

桂林米粉桂林人口味

桂林米粉桂林人口味原料:特料(水蛇、黄青蛙各一只),猪头骨、牛骨各4000克,草果、桂皮、甘草各20克,八角、香茅、砂仁各15克,小茴香25克,丁香5克,香叶、花椒各 10克,陈皮6克,阳江豆豉…