标签： 鸭脖子

    鸭脖子本来食之无味，弃之可惜，可是经过武汉人用辣椒、八角等几十种调料烹煮后，居然成了难以弃之的美食。如今，绍兴不少地方都出现了武汉鸭脖的小摊小店，鸭脖子不同于鸭…

材料：福建福田的辣椒王 1kg  　　　　四川成都的上等花椒 0.20kg  　　　　盐、味精 0.5kg  　　　　香叶 ...kg  　　　　良姜 ...kg  　…

做法： 1)鸭脖子洗净，洗的时候加点醋揉搓 2)用盐酒葱姜腌两小时. 3)使用的香料有以下六种：八角，桂皮，香叶，辣椒，花椒，丁香。先炒辣椒，再加入其它香料一起炒出香味，放入鸡架汤和腐乳汁…

武汉风味的麻辣鸭脖做法原料:鸭脖子3斤,辣椒粉(两大汤匙),花椒粉(两大汤匙),脾县豆瓣酱,八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,干辣椒(6个),花椒粒(20颗),老抽(取色),生抽(取味),蚝油,盐,糖,玉…

鸭脖子的做法原料：袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10 克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶3…

配 料: 袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、扫除5克、香叶3克、精盐200…

九九鸭脖采用祖传千年古方加以现代科技，它用三十多种中药材及纯自然香料，它虽然口味厦啾、营养丰厚，但脂肪含量较低，经常食用，能补充人体必需的蛋白质、维生素E、维生素B等多种营养成分。…

九九鸭脖在烈日炎炎的夏天，男士们佐以啤酒，三、五个冤家聚在一同，就着几根鸭脖、鸭头、鸭掌聊天调侃既开心，辣得又过瘾。在冰冷的冬天，因天气冰冷，而使人不想进餐，但假设啃着鸭脖、鸭头…

九九鸭脖以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停上去则香辣味无量。鸭脖考究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为"活肉"层次清楚，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，"滋溜"一声，令人颇有一种成…

资料：鸭脖子250克卤水料：八角3枚、草果1 个、甘草2块、丁香2颗、桂皮1小段、小茴香1茶匙（5ml）、香叶2片、干辣椒10克（剪成段）、花椒粒20颗左右、老抽1茶匙（5ml）、生抽2汤匙（30ml）、蚝…

鸭脖子做法：1.鸭脖子洗净，洗的时分加点醋揉搓 2)用盐酒葱姜腌两小时3）运用的香料有以下六种：八角，桂皮，香叶，辣椒，花椒，丁香。先炒辣椒，再参与其它香料一同炒出香味，放入鸡架汤和腐…

8平米的专卖店，小小的一根鸭脖子，发明出日营业额最高4万多元，这是在停业初期谁都不曾预想到的结果。没有太多的广告炒作，“莱双扬解馋坊”的鸭脖子仅仅仰仗口碑相传，发明了太多的奇观。　　…