饭店要及时回收空盘空杯和杂物切莫延迟
有一次,全家人到附近一家新开的上海菜馆吃饭。可能是由于饭店刚刚开业,各个环节和流程都不熟练的缘故,整个的服务过程都感觉非常别扭,尽管服务员很忙可是服务得却很不到位。 大闸蟹…
分享创业开店经营,开店选址,开店取名,开店装修知识 - kaidian800.com
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餐饮店菜品定什么价,才能让客人掏钱不少还乐呵呵的,同时菜品的销量还蹭蹭的上涨?菜品要不断出新,而推出菜品之后定个什么价,让客人掏钱不少还乐呵呵的,方略之中却是奥妙无穷,个中玄…
在水电费用节约方面济南的一家餐厅做得很好,该餐厅通过一系列的措施,使能源消耗下降到费用的22%左右,并基本保持了这一个数字的稳定。这家餐厅是如何做到的呢? 第一,采购节能设备…
北京东郊新开张一家快餐店,因为活动期间价格非常优惠,又地处繁华街区,餐厅二楼还设有小型儿童乐园,为前来就餐的孩子们提供免费的娱乐场所,所以开业近半个月以来生意一直相当火爆。 …
合理的安排现有的人力,做好员工的排班工作;从而补充早餐的空白,充分利用早餐的时间段;产品制作方面需要很好的时间管理,例如:每天原材料和产品的用量是可以预估一个安全恒定的数量出…
有一句大家都很熟悉的话,叫做“前途是光明的,道路是曲折的”。这句话用在初入门搞饮食的人身上也很贴切。虽然,我们目前餐饮业的状况是如何的繁荣和兴旺,开餐馆的前景是如何的吸引人,但…
提高翻台率的目标是增加营业额,再精准一些,本质是为了增加利润。那么,如果有其它方法可以达到“增加利润”的目标,那么,提高翻台率就不一定是最优的选择。什么样的餐厅适合冲高翻台率?什…
3年前大学毕业,和同窗结伴南下广东,深圳、中山、广州几经工作变动,目前在一家港资企业任网络管理一职。 工作早九晚五,日复一日,上进之心逐日消沉,两月前一场酒…
生病人群的商机通常被人们所忽略,专门为他们提供的饮食并不多见。很多病症都有相应的忌口,如果我们合理搭配饮食,均衡营养,抓住这块竞争并不激烈的市场,为病人提供配餐服务,一定会有…
在2011年一个小伙子用5万元,在广州的一个工业区的城中村里开了一家小餐馆,实现了年入百万的成功。 而在之前,此店曾有三次不同老板的进驻开张,每次开业都在短时间出现亏损而以失败…
人总要吃饭,开家小饭店是想当老板的普通人一个不错的选择。世界经济合作组织一份最新的研究报告表明:在知识经济迅猛发展的今天,传统行业中只有服务业仍有较大的发展,其中包括餐饮业。 …
老板的故事刘新,中国餐饮业的领军人物之一,拥有资产1.86亿元,商品无形资产约1.56亿元。他任董事长的“小土豆”餐饮有限公司已发展到拥有130余家连锁店、5个地区分公司,在中国商业联合会…
结账埋单!吃完饭叫结账了,服务员半天都打不出单来;客人给了钱,找钱就找半天;最后还要拿发票,也拿半天,更过份的是,有时不是算错帐,就是找错钱,埋个单能折腾四五个回合,啰里八嗦半天…
节约成本意味着利润的增加。那么,成本降到什么程度为好?怎样去降低成本而又不影响饭菜质量?下面降本升利十八法,绝对管用: 一、少买、勤买。有经验的厨师都知道自己饭店正常的客座…
餐饮行业本身是刚需,且具有门槛低、资金周转快等特点,一直是广大创业者首选的创业目标。 加盟优势 加盟带来最直接的好处就是一个成熟品牌的市场影响力、开店初期的各项扶持。其…
餐厅经营的好坏是由许多因素决定的。从总体上来说,环境因素、服务因素、比较因素、宣传因素、反馈因素、管理因素对餐厅的经营起着非常重要的作用。下面,我们逐一进行叙述。 一、环境…
华灯初上,马路上的人比白天还多。越来越多的人走出家门,晚上消费成了现代城市人的一种习惯。人们在酒店、餐厅、咖啡馆里聊天谈事,这里面似乎成了城市现代人社交的去处,而爱美的女性相…
一.选址:如果想开一般的小吃店类的小店,应该选流动人口多的地方,如果是开饭店,火锅店应该选居住人口比较多的地方! 二.开之前要充分了解周边的消费水平,定价要合理。三.装潢:装潢很有学问…
其实所谓社区小厨房的想法源于曾经有过的“小饭桌”。那是一些退休或者下岗的人,给一些父母都上班的小学生做午饭(或者晚饭),有时候并督导他们完成作业。方式就是在家支起一些小桌子,中…
1、产品内容和服务包装的信誉度 无论什么时候,信誉都是餐饮店存活下去的根本,所以餐饮店在描述产品时一定不能言过其实、夸大其词,以免让消费者产生上当受骗的感觉,从而拒绝二次消…