标签： 饭店

　　小小一元钱能买什么？一小把葱？一碗稀饭还是一个茶叶蛋？在河南一所医学院食堂的27号窗口，一元钱却能买到一份套餐：一个二两重的馒头、一碗蔬菜和一碗粥，外加一小份荤菜。 　　推出这样…

　　你见过吃饭不收钱的餐馆吗？见过吃饭不收钱却能赚钱的餐馆吗？ 　　这位小女子就干了这么一个奇怪的生意，而且一赚就是上百万元。 　　背广告词吃饭免单　小餐馆巧计提人气 　　2007年，如…

　　一、色彩对食欲的影晌 　　不仅是菜品，在生活中，不同的色彩都会给人不同的感觉，造成不同的效果，人们由于长期生活在印象积累之中，所以对色彩会产生一种下意识的联想。例如：人们看到白…

　　顾客问：你们都有那些特色菜？ 　　错误应对： 　　1、先生，桌牌上都是我们的特色菜。 　　2、先生，您可以先看看菜单,上面都是我们的特色菜。 　　3、先生，您喜欢吃什么菜呢？ 　　问题…

　　由于饭店餐饮业的竞争日益激烈，尤其是社会独立餐馆业的涌现和蓬勃发展，使饭店的餐饮管理面临巨大的压力，餐饮管理者所面临的最大压力，莫过于成本控制和客源市场问题。为了有效地对餐饮…

　　做餐饮的，是“坐”商，和那些提着篮子、担着担子沿待叫卖的“行商”不同，这当然是传统的理解。随着饭店越开越多，餐饮也应该尝试改变既定的模式，琢磨些新鲜花样，在“促销”上多做些文章。 　…

　　这个世界上任何生意想要赚钱，无非是在两方面努力，第一是开源。也就是赚足够多的钱。第二也就是节流，也就是满足足够低成本的采购与综合支出。自助餐这个生意非常好，好在哪里呢，好在它…

　　回味餐馆老板姓李，一下岗工人。开业之初，周围的人对这家小餐馆就充满了不屑。有的说规模小没档次，有的说周围饭店很多，你一个新餐馆，肯定竞争不过人家，还有的说李老板经商没经验等。…

　　餐饮店的传单不妨多放些精美的菜式照片，从而抓住消费者的注意力。 　　中国人最注重文化的力量。在餐饮传单上可以将文化元素直接植入菜品的漂亮外表中。通过专业摄影拍摄精品菜式，再配以…

　　大多数消费者都有“爱占小便宜”的心理，倘若商家给予点小恩小惠的话，很快便能得到消费者的认可。采用欲取先予的方式进行营销，对于很多小本经营的店铺而言会取得很好的效果。前来店里消费…

　　李刚开了一家小饭馆，刚开业的时候，饭店的经营情况挺不错，每天—到饭点就人满为患，生意十分兴隆。但随着时间的推移，客人的新鲜劲儿一过，生意就越来越差了。 　　“已经减少了进货量，可…

　　现在的城市老百姓，特别是出得起钱，能够被人请到一定档次的饭店的人，一定有一个共同的特点，就是都有手机。手机什么都好，就是有一个不好：可能没有电了。很多政府公务员和公司白领，白…

　　现代餐饮除应具有舒适的环境、优质的服务、美味的饭菜外，还应具有相应的促销、推销、公关等手段，使客人对酒店的建议及想法能够及时的返馈回来，使我们能够在最短的时间内进行调整改进服…

　　有的时候，会有顾客在结账时认为服务员多收账款，因为这种事涉及餐饮的声誉，会带给其他顾客不良的影响，影响餐饮店的发展直至生存，要弄清事件的真实情况，根据不同的情况采用不同的通常…

　　在林林总总的大小酒楼餐馆中，手持几万元起家的小餐馆用不着气短，现时的饮食市场以开放的姿态给每一位餐饮经营者提供了施展才华的天地，正所谓“大有大的做法，小有小的做法。”小餐馆论规…

　　把汤、汁、酒水洒在顾客身上往往是由于服务员操作不小心或是违反操规程所致。在处理这种事件时有以下几种方法： 　　1、由餐饮店的主管人员出面，诚恳地向顾客表示歉意。 　　2、用湿毛巾…

　　错误应对： 　　1、先生，我们这里不允许自带酒水 　　2、先生，不好意思酒店规定客人不能自带酒水，不然则加收20%开瓶费。 　　3、先生，自带酒水也可以，不过要加收20%开瓶费。 　　问题…

　　特价菜很多餐厅都有推出，可每一家的收效都不同，有的卖到一元钱一个菜也没客人光顾，有的却是客如潮涌，这是怎么回事呢？其实推出特价菜，是有一些奥妙的，要是不懂的话，只能看着客人都…