标签： 面包店

    面包已经是很多人生活中不可缺的方便食品了，开面包店也成为不少人的创业之选。面包店开张不难，要在激烈的竞争中生存下来却不是件容易的事。     &nb…

    随着国内市场经济迅速发展，开面包店当老板已成为许多人的梦想，但根据行业专家近年来统计，国内大约有近80％投资者无法维持长远经营，面包店要如何经营才能长久，如何才能…

   “竞争很激烈，购买力低下，生意难做啊！。”记者在采访当中不止一次听到西饼屋、面包店老板们无奈的感叹。那么，目前西饼屋、面包店的利润点在哪里，或者说拿什么来赚钱呢？日前，…

与市场上普通的西饼店和蛋糕房相比 ，“西饼连锁店”和单店具有的区别优势主要体现在:    1、普通西饼店和蛋糕房缺乏特色，只能产普通的面包和一般生日蛋糕，不具备竞争优势。“西…

投资“欧式脆皮蛋糕房”利润分析：       主要设备投资3000元     辅助设备投资200元     原料投资800元   &…

    投资“韩国烤馒头店”利润分析：            主要设备投资4000元     辅助设备投资200元 &nbs…

投资“小型面包房”利润分析：      主要设备投资5000元     辅助设备投资400元     原料投资1500元     房…

    投资“全面型面包房”利润分析：     生日蛋糕是开蛋糕店的重要组成部分。在所有的产品中，生日蛋糕的利润最高，6寸（直径226mm）的利润在20%，8寸（直径273m…

   目前消费市场竞争日趋激烈，面包店的整体布局也应该随着消费市场潮流的转变而适应它！    因此，强调“四C”概念，是目前规划面包店布局的重要关键：  &n…

鲜奶油栗子蛋糕鲜奶油栗子蛋糕系用蛋白球、栗子酱、鲜奶油膏三种半制品做成。成品细腻，风味肥润而爽口，是秋季的时会食品、存放不妥，容易出水或酸败，销售时应用冰箱保藏。制作过程如下：一…

上海奶油蛋糕原料配方 蛋糕料：富强粉5单位重量 鸡蛋8单位重量 砂糖4单位重量奶油膏：白脱油5单位重量 砂糖5单位重量 鸡蛋1:5单位重量 牛奶10瓶(227单位重量装) 香草粉2:5单位重量 朗姆酒100单…

圣诞老人蛋糕原料配方 黄油1单位重量 白砂糖1单位重量 鸡蛋1单位重量 面粉1:5单位重量 泡打粉15单位重量 香草粉少许 葡萄干200单位重量 罐头菠萝100单位重量 桔饼50单位重量 柠檬皮5单位重量 …

清蛋糕及派生品种清蛋糕是用鸡蛋、砂糖、面粉、白塔油为原料，但不加果酱、水果、酒等其它调配料制成的蛋糕。清蛋糕除部分作点心食用外，大部分都作为加工各种花色蛋糕的主要原料。原料配方 鸡…

烧蛋糕原料配方 鸡蛋2单位重量 白糖2单位重量 面粉2单位重量 食油0:15单位重量制作方法 烧蛋糕的打蛋，成糊要求与蒸蛋糕相同。成形时在圆形或方形铁型内涂上油，倒入蛋糊，入炉烘焙即成。烘焙…

蒸蛋糕原料配方 鸡蛋1单位重量 白糖1单位重量 面粉100单位重量 熟猪油100单位重量制作方法 先将蛋液与白糖放在容器里充分搅打，直至乳白色为止。稍待，如浓度发酵起泡，体积比原先增加一倍半左…

奶油蛋糕系用奶油豪和蛋糕两部分制成。营养丰富，外表极为美观。此种蛋糕易变质，气候炎热时不宜陈列在厨窗中，应用冰箱保藏。一、奶油膏的制作原料配方 砂糖1:5单位重量 鸡蛋500单位重量 鲜牛…

杏仁水果大蛋糕原料配方 1:小派方 牛油60单位重量 砂糖20单位重量 蛋黄1个 精白面粉100单位重量 水20毫升 香草精少量2:无水小派皮 牛油(无盐)60单位重量 砂糖40单位重量 蛋黄1个 精白面粉100单…

德国乳酪蛋糕原料配方 1:美式派皮 精面粉200单位重量 牛油(无盐)160单位重量 盐40单位重量 水120毫升2:乳酪 干酪240单位重量 玉米粉120单位重量 砂糖35单位重量 牛油(无盐)50单位重量 蛋2个 牛…

外交蛋糕原料配方 1:海绵蛋糕的坯料：蛋300单位重量 砂糖135单位重量 精面粉150单位重量 牛油(无盐)45单位重量 香草精少量2:奶油包心奶油：牛奶330毫升 砂糖83单位重量 精面粉13单位重量 玉米…

葱油蛋糕原料配方 面粉500单位重量 鸭蛋750单位重量 白糖500单位重量 葱头250单位重量 花生油25单位重量制作方法 1:白糖放在容器中，分3次加入鸭蛋打透，打至鸭蛋胀发后加入面粉轻轻拌匀。2:葱…