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创建一个酒吧，首先要具备场地、经营内容、注册资本、企业法人、经营期限等诸多先决条件，才能去工商行政管理部门申请营业执照，当然还要办理税务登记。如果经营食品和香烟，还要有卫生许可证…

酒吧酒水知识    (1)发酵酒(Wine)    发酵酒是酿酒的原材料(谷物、水果)中加入酵母或催化剂，经过发酵后产生乙醇 而制成的酒类。    酒精是谷物…

酒吧酒水选购    刚开始经营时，很多行外人在采购酒水方面不知如何选择。或许他会根据一些内 行人提供的酒水牌购买酒水，如果你是这样采购的话，就不够专业了。首先，在制定 酒…

表演酒吧    这种酒吧一般采用以表演为主的经营模式。来光顾的客人着重于欣赏表演，客人 的消费也是以“劈酒”(注：客人通过游戏竞饮)为主。因为场地比较嘈杂，不宜聊天 交谈，所…

清吧    这—类型的酒吧，一般不仅经营饮料，而且提供可以饱肚子的食物，但可供选择 的品种不多。一般客人都不会选择在这里用餐，除非一些“忠实拥护者”。这种酒吧 的装修一般把…

酒吧餐厅    这一类型的酒吧，有着双重的身份。午餐和晚餐时分，它的角色就是西餐厅，以 经营正规的西餐为主。为了迎合本地人的口味，也会增加一些东南亚或中式的菜式。 当然，…

   酒吧的推广，有的是在传播媒体上做宣传活动，有的是以积分优惠吸引顾客，还 有的是以会员的形式，以更多的折扣来固定一批客人。无论经营者想什么办法，要一 个推广获得成功，首先…

酒吧：非酒精饮料    A.咖啡。含有脂肪、水分、咖啡因、纤维素、糖分、芳香油等成分。每一种单晶 咖啡有它不同的特点，分别偏向酸、甘、苦醇香等不同味道。为适合不同的饮用口 …

酒吧：鸡尾酒    鸡尾酒是以一种或两种烈酒为基酒(也叫酒底)，再配以几种不同的酒或其他饮料 混合起来调匀，使其色、香、味风格独特。    A.调制原理 &nbs…

酒水的配制    是酒与酒之间相兑或与药材、香料和植物浸泡而成的。产地：法国、意大利、荷 兰最为出名。分为开胃酒、甜食酒和餐后甜酒。    A.开胃酒 &nbs…

酒水单的设计，按传统的设计，就是按照酒水的分类次序来排列。如下：     软饮类和矿泉水Soft Drink and Mineral Water    可口可乐Coca Cola ￥23.00 &nb…

   一个酒吧，可以以多种形式来达到宣传的效果。除了很普遍地在电视、报纸等公 共媒体做广告外，还有就是在一些公共场所张贴宣传图片或广告单张，或派给员工宣 传单张等。这是酒吧或…

    1.演艺酒吧：              顾名思义，以演艺为主导，酒吧的演艺视为重要，演员的质量，节目的质量，演出的形式…

  想做DJ你不能不了解    想开酒吧做老板,也需要了解这些    什么是 R&B？     R&B的全名是 Rhythm & Blues，一般译作"节奏怨…

   在酒吧，客人与调酒员只隔着吧台，调酒员的任何动作都在客人的目光之下。不但要注意调制的方法、步骤，还要留意操作姿势及卫生标准。     （一）姿势、动作 &nbsp…

   酒吧一般都是小巧玲珑的，但得要精心设计，方能正常运转。例如酒橱、调酒 台、洗涤槽等，要安置在适当地方，吧内必须留有一定空间，以便能使两人并行而不 影响调酒员的操作。冰箱…

    朗姆酒Rum    百加得Bacardi ￥28.00    美雅士Myer"s ￥28.00    摩根船长 Captain Morgan ￥28.00   &nbs…

    烈酒Spirits    爱尔兰威士忌Irish Whisky    约翰杰姆森John Jamson ￥28.00    纯麦芽威士忌Malt Whisky  &nbs…

酒吧内部空间设计    空间设计是酒吧设计的最根本内容。结构和材料构成空间，采光和照明展示空间，装饰为空间增色。在经营中，以空间容纳人，以空间的布置感染人，这也是作为既…

酒吧门厅设计    最规范的人口门厅从门入口起就应直接延伸，一进门就应马上看到吧台、操作台。门厅本身又具备种宣传作用，从外观上应非常吸引人。     门厅一般…