生意经如何把餐饮加盟店做大的技巧
关于中小投资者而言，恐怕没有什么行业比餐饮业更吸引人了。一则投资可大可小，既可独立运营，也可联营、加盟；二则投资周期短、奏效快，做上路了，短短几年时间，就能完成从单店到连锁的整个开展进程，做到资金的快速增值；三则门槛不高，进退自若。因此，做餐饮加盟也就成为众首创业者初次创业的最佳选择。
但是，任何一个行当都是一门学问，常言说“隔行如隔山”，餐饮业并非想象中那么复杂。众多“门外汉”涌向餐饮业后，或容许以很快可以经过共同的菜品和创意抓住消费者，但随后却很难继续扩展影响，走规模化开展道理。不只慨叹，餐饮业的水太深了。
创业难，创业更难，而把事业做大做强更是难上加难。创业者可以仰仗共同的产品优势，在市场的夹缝中杀出一条血路，可是往往站稳脚跟还没几年，就被群起的效仿、竞争、冒充搅得焦头烂额，或许一脚踩进错误投资、自觉扩展的污泥中，再也难以脱身。
我们经过对餐饮业内几十简朴业的跟踪和调查，为创业者解读餐饮企业内在的运营规律，开掘餐饮业做大做强所需的营销技巧和运营手腕，带读者亲身感悟这个行业的运营难度，探查任何能够出现的隐环备窗有效的处置方法，从而使运营者跨越生长的风险，寻觅做大之道。虽然本文以餐饮业的运营案例为纲，但其中的诸多手法都可在其他行业中采用。只需运营者参与自己的创意，灵敏加以运用，大的开展指日可待。
产品可以复制，技术可复制，但创意无法复制，创意是思想的火花，因阅历的积聚而迸发；创意是开创市场的倚天剑，用这把剑就可以开拓一片新的疆土，发明一个新的世界。
餐饮业像一个魔力庞大的磁石，吸引着来自各行各业的人醉心其中。进入餐饮加盟行业的人五花八门，或许是由于生活所迫、无法从几张桌子末尾做起餐饮；或许是有某项拿手好菜，众人称赞之余末尾谋划推向市场；亦或是鬼使神差，误打误撞进入这一范围。
关于中小投资者而言，餐饮加盟业门槛低、投资孝收效
快，进可攻，退可守，简直就是天生的投资宝地。但是就《迷信投资》杂志的研讨看来，餐饮业就像波光安静的海面，走进容易，但要往深处游去，往往会遇到惊涛海浪，要做出点样子、创出新意并不那么复杂。
餐饮加盟业内有句话叫：“目光是金，特征是宝”。虽然运营者进入的方式各有不同，但不论其背景如何，要想在餐饮加盟行业中树起一面大旗，找到立锥之地，找对特征项目永远是最关键的一步。
福寿螺的推行，重庆歌乐山镇因“歌乐山辣子鸡＂而知名全国，他们经过新料旧做、旧料新做，创出了自己的“看家菜”，而且仅凭一道菜就扬名全国，真应了那句“一招鲜、吃遍天”的道理。
纵观国外调功的餐饮加盟企业我们可以发现，其竞争的三大法宝就是口味，口味，口味。换句话说，特征菜，人无我有的经典产品才是餐饮企业立足的基本。不过这里的三个“口味”也有不同的含义，第一个口味可以看作是厨师推出菜品的口味；第二个口味是不时创新、契合群众消费所需求的口味；第三个口味则是顺应市场变化、及时调整企业开展的口味。
虽说任何一种菜品都是从原有口味基础上停止创新的，团体以为，仅靠几团体的闭门冥思毕竟有很大的局限性。因此最好走出去，依托自创拓展思绪。会做生意的老板，要不时走出去采风，向其别退学习，创新出具有冲击力的新菜。学诸家之长，走自己的路，取得成功便顺理成章了。