荷兰老花店的生意经

荷兰老花店的生意经
    玛特出生在荷兰西部的一个花卉世家，在荷兰拥有一个25年历史的花店。有着丰富管理和经营经验的她，认为花店经营有三个问题最为关键。
　　不能求“全”
　　玛特说：“花店的经营要有很好的定位，不能主次颠倒。鲜花、玻璃瓶、卡片、巧克力甚至宠物，这些商品混在一起不仅不能让花店蓬荜生辉，还会让花店的主角———鲜花和观赏植物淹没在其他杂乱的商品中。
　　开花店不能刻意追求“全”，不能害怕对顾客说“没有”，玛特强调，“如果你想一个小花店能具备超级市场的功能，容纳所有顾客需要的商品，你将会失去一切。”
　　规划店面有的花店虽然装修豪华，但是杂乱无章；有的花店面积很大，但是走进去仍然觉得没有地方下脚。玛特认为，如果不是急着买花的顾客，肯定不会在这样的花店产生买花的欲望。
　　好的店面，顾客必须在进店的第一眼就对所有销售产品一目了然。玛特建议，根据销售产品的类型、颜色等进行分类是使空间显得宽敞的好办法。而详细、紧凑的分类比广泛的分类感觉效果要好。
　　除此以外，员工最好不要坐着聊天无所事事，员工除了卖花还有很多工作可以做，比如多花点心思在自己店门口广告的策划上，及时更新门前的宣传牌，甚至可以在花店门口开设一个知识性的小窗口，吸引人没事就想去窗口转转等等。
　　引导周末消费荷兰人买花大多是为自己，这也是荷兰花卉消费与其他国家最大的不同。玛特希望，顾客能够在更多的时间为自己买花，为此，她很看好周末的商机，她建议可以在每个周末都确定花卉主题，引导消费。
　　“周五是个很好的花卉消费日，因为平常工作忙，即使买花也没有足够的时间来欣赏和打理，而周五买花后，你有整个周末的时间来欣赏。当人们养成每个周末都买花的习惯，那么他距离每天买花消费的习惯就不远了。当然你的设计应该有特色，最好还能给它们取个好听的名字，让它们一下就能打动消费者”，玛特说。
　　玛特还提议，花店可以根据人的心情每周推出不同类型的花束，如道歉花束、鼓励花束等，这样的创意也许会起到意想不到的效果