天津'狗不理'餐饮加盟入上海香港市场
日前，天津“狗不理”集团与日本“狗不理”商标注册人操持了友好转让手续，被日本抢注的“狗不理”商标在海外漂泊10年后终于“回归故里”。此事发作后，中华老字号的维护和复兴再度成为民众关注的焦点。天津“狗不理”集团为复兴百年轻字号，一手准拇嫫维护，一手准拇嫫扩张，在剧烈的市场竞争中困难前行。
成立小组停止品牌维权
在改制以前，天津“狗不理”集团一度面临生活开展的难题。据“狗不理”集团相关担任人引见，2000年以前，“狗不理”集团仅维持一个2000余平方米的老店面，2001年在天津市政府支出下买下原西方饭店，改造为“狗不理”大酒店，但也为此背上繁重包袱。到改制前，“狗不理”集团负债约8000万元，负债率接近70%。
“狗不理”由于面临生活和开展困难，不加选择地在各地树立了少量餐饮加盟店和联营企业。准入门槛一降再降，餐饮加盟费最低的时分仅5000元。挂着“狗不理”牌匾、运用“狗不理”商标的大小酒楼、快餐店以及作坊的效劳场所一度遍地开花，“狗不理”餐饮加盟店数量最高到达80多家，冒充的店面则到达1000多家。一些餐饮加盟商倒卖“狗不理”商标运用权，加上冒充店面坑蒙拐骗，招致“狗不理”品牌含金量严重流失。
2005年2月改制后，“狗不理”集团专门成立了“品牌维护打假小组”，两年间走遍了8省市12个地域，经过行政手腕与司法顺序，使30余家冒充“狗不理”的店铺关门。
侵犯“狗不理”这一品牌的现象并不限于国际。在海外，“狗不理”商标在澳大利亚、美国、日本、马来西亚等地均遭遇抢注。在日本，“狗不理”商标于1994年和1995年区分抢注在餐馆与包子产品上。
关于海外的抢注，“狗不理”集团于改制后即末尾了紧锣密鼓的维权举动。往年10月，“狗不理”集团经过与日方企业屡次谈判协商，终于和日本的“狗不理”商标注册人操持了友好转让手续。天津“狗不理”集团
成为“狗不理”商标在日本的权益人。天津“狗不理”集团董事长张彦森泄漏，下一步将逐渐采取举动，将在澳大利亚被抢注的“狗不理”商标收回。
直营店落户京城
改制以后，“狗不理”面临着将向何处去的效果。继续据守低端路途还是挺进高端市场，这两种观念不缎朗胶着形状。
经过剧烈的争论，管理层最终以为：打造品牌就要开展高端，要让“狗不理”的效劳、菜品和就餐环境和它的知名度相婚配；企业要开展也要面向高端，只要发明效益才干扩展企业规模。
改制后，“狗不理”集团将开展方向分红面向高端的直营酒店和面向群众的餐饮加盟店，实行错位运营，既有面向高端的18元/个的一品全蟹包，也有面向群众的2元/个的大屉猪肉包，以迎合高中低不同层次的消费需求。
理想证明，这一方向确实立为“狗不理”的开展奠定了基础。去年8月，经中国品牌研讨院评价，“狗不理”品牌价值到达7.57亿元。“狗不理”的运营效益也逐年添加，往年有望到达5000万元，上缴税金添加了10余倍。
往年6月，“狗不理”集团斥资1.5亿元，在北京前门大栅栏、东直门内大街、中央旧事纪录片电影制片厂等京城繁华地段接连开设3家酒店。这是改制以后，第一批走出天津的餐饮加盟店。“狗不理”落户京城，一个重要意图是仰仗北京这个国际都市平台，提升“狗不理”品牌，向海外游客展现“狗不理”的笼统。
将进入上海香港市场
相较于天津店的管理者，北京3家餐饮加盟店的管理人员多了个义务，那就是学习英语。为了迎接2008年奥运会，他们和局部员工都经过了英语培训和考核，可以用英语为海外顾客效劳，向其引见“狗不理”包子的传奇故事。
百年轻店的员工参与英语培训，这一举措折射出“狗不理”在走向世界进程中关于国际性人才的需求。张彦森说，进军国际市场，“狗不理”的运营管理形式都还需求探索和调整，产品开发和市场销售也需求创新，这就需求既了解中国传统文明又了解国外市场规则的复合型人才。
由于人才的缺乏，“狗不理”集团采取了慎重进军国际市场的态度。据张彦森引见，“狗不理”将在近两年内进军上海、香港这两个在远东地域具有影响力的城市，为 “狗不理”走向海外积聚阅历。之所以将香港作为第三个主要进军城市，一个重要意图是经过香港这个东西方文明会聚的城市来熟习国际竞争规则，为“狗不理”走向海外打牢人才基础。