中式餐饮加盟 连得起来锁得住

中式餐饮加盟 连得起来锁得住

我国快餐业年营业额曾经超越2000亿元，连锁网点打破100万个，并以每年20%的增长速度快速开展；洋快餐进入中国虽然只要短短的十几年，但开展速度十分惊人，尤其是肯德基目前在中国曾经树立了1000多家餐厅。而同属美式快餐的麦当劳，自1990年进入中国以来也势不可挡，迅速在中国树立了600家餐厅。

中式餐饮连锁“剩”者为王

“剩”者为王

眼看着老百姓的钱都让这些洋快餐赚走了，自然有不服者会不时涌现出来，“荣华鸡”、“红高粱”虽然先后败下阵来，但是经过前期的磨练，一批中式快餐的佼佼者又披挂上阵，迅速壮大。一些有识之士也纷繁为中式快餐出谋划策，中国烹饪协会快餐委员会向社会和行业推出中国快餐连锁十大著名品牌企业。马兰拉面、丽华快餐、西方饺子王等都位列其中。放眼我国快餐业能独立撑得起一片天空的餐饮加盟连锁企业确实不多，在市场竞争如此剧烈的明天，“剩”者足以称王！

餐饮文明历来与社会开展严密相连。工业革命时期，以美国为代表的现代文明出现了，它的生活方式包括饮食结构发作了全方位的改动，于是发生了与之相顺应的快餐文明。由于农业文明的中心在西方，相应地，中国的烹饪文明也最兴旺。在胸无点墨的中国餐饮中，有许多适宜快餐的种类，如吴锡煎馒头、马兰拉面、成都龙抄手等。5000多年的烹饪文明一旦经过知识经济的整合，很快就会成为唱主角的快餐产业。企业在承袭的基础上，创新开展，学习西式快餐的精髓，可以预见，中式快餐的前景必将有限美妙。

如何锁得住

中式餐饮加盟在步入了国际市场国际化新阶段的明天，曾经取得了不少成就，但还要面对理想，取人之长补己之短，打出自己的“特征”和“一致”来，这正是中式餐饮加盟的出路。快餐业以连锁、特许等运营方式在西方兴旺国度兴起后，使营销范围发作了一场革命，在引导消费、降低运营本钱等方面具有划时代的意义。中国越来越多的快餐企业，也将目光锁定在

开展连锁、特许运营上。中式餐饮加盟应该连锁，这样才干做大做强，而连起来后如何能锁得住更是我们应该关心和注重的效果。

中式餐饮加盟经过十几年的历练自有一套自己的管理和开展形式，中式快餐有严厉的加盟制度，从店长到督导到普通职员，店长的严厉把关成为制店的基本，他的全方位指导使得一个品牌快餐连锁的整集体系亲如一家，督导的活期不定时巡查为整个店铺能有一个良好的运做流程，严厉的处置制度，也使每个员工都不能有半点怠慢。这些严厉规范的制度才是锁得住的基本。

研发开路

我们的中式快餐还是脱胎于传统的餐饮加盟业，传统的餐饮业不时没注重产品的研发，都是厨师心灵的创作，作为一种规模消费，成批量关于产品的研发是一个很关键的环节，就似乎大工业消费一样，我们要经过少量的调查研讨，然后要有设计，要有我们的工艺流程。就拿肯德基来说吧，进入中国市场十五年来不时地推出新种类迎合人们的口味，他们甚至把中国人传统的主食米饭也写进了他们的菜谱，可见洋快餐对研发的注重。中式快餐也不甘其后，历经十年肺袷的“马兰拉面”，只为一碗适宜更多人口味的“群众汤”，做了不时的努力。

研发开路，中式快餐曾经走入快餐连锁的正轨，再加上中国人的智慧和肉体，整个中式快餐业定有更宽广的前景。中式快餐并不是不能做大做强，就看你如何来运作。不可否认，在中式快餐踉跄向前的阵容中，已有跋涉者积聚了足够的生活智慧；中途倒下者也许在持久的喘息之后会发起一轮更猛烈的冲击。在不久的未来，中式快餐与“洋快餐”将站在同一平台上竞技，并且赶超他们！