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　　第一招：找准市场定位 　　从消费群体来看，餐厅不妨锁定所在区域的打工仔为对象，以工业区大食堂+特色炒菜快餐店的定位作为突破点，根据需求提供丰富的快捷的服务品类，毕竟打工仔用餐时…

　　厨房设计的好坏，科学合理与否，不仅影响到饭店的直接建设投资和近期生产出品质量，而且对厨房生产规模和产品结构调整还会产生长远的影响；对厨房员工的工作效率和身心健康均发挥着不可低…

　　在2007年，如同许多创业者一样，郑州女孩韩月遭遇了自己人生的第一次创业失败，与同学一起合作开的以面食为主的饭店由于资金问题面临停业。接下来的事情怎么做呢? 　　韩月首先想到了给饭…

　　好的菜谱是餐厅的“门脸”，是餐厅最直接的无声的宣传员，不过不同种类的菜谱，功能、作用不尽相同，餐厅该如何去选择适合自己的菜谱呢？这需要先分清菜谱的三大种类： 　　1、常规菜谱 　　…

　　餐饮业的价格战虽然不像空调、冰箱、饮用水那样来得硝烟四起，全民关注，但也在静悄悄地较劲。然而，当价格战达到某一阶段时，口味就显得特别重要。价格更便宜，总不能便宜过进货价，赔本…

　　赵勇是个“认真”的老板，虽然只是开了一间不大不小的饭店，他也制定了严格的规章制度。但赵勇并非完人，他管理店铺很认真，耳根子却软，还识人不清，经常习惯性的把工作交待给员工，再“认真…

　　餐饮店午间时段经营的重点是提高上菜速度，反之，如果商家过分注重上菜速度，菜单编排就可能缺少亮点，难以给人耳目一新的感觉。 　　有一家餐馆向午餐客人推出了—款特色菜单，这就是每周…

　　据业内人士指点，投资连锁餐饮店，要学会选址，选址除了硬件一定要“过硬”外，还要根据不同地段，选择不同项目，学会看碟下菜。 　　如果经营者选择在车站附近经营，其主要顾客群，便是来来…

　　随着甜品在餐饮店的人气指数上升，利用午餐甜品吸引女性顾客成为餐饮企业增力销售额的重点。除了在午餐菜单中搭配甜点，还应考虑其他更有效的甜品促销方式。 　　有一家餐厅通过在午餐中增…

　　人总是要吃饭的，开家小饭店是想当老板一个不错的选择。世界经济合作组织一份最新的研究报告表明：在知识经济迅猛发展的今天，传统行业中只有服务业仍有很大的发展，其中包括餐饮业。 　　…

　　1、免费送花，店里绿植顾客喜欢可以随便拿。超出用户期望。 　　2、留着3000个老客户电话。 维护用户，重视粉丝。 　　3、自己送餐6个月 特意用自己花店的电话。用户觉得哥快餐你也做? 　…

策略：1、莅临佳宾当次消费500元以上者即发放贵宾卡，凭卡给予今后消费的9折优惠。 2、酒楼认卡不认人，凭卡及相应卡号累加每次消费额。 3、以一年为结算期，将年终酒楼利润的1%按各卡消费额比…

　　餐饮三公里营销主要顾客来自于周围三公里的社区和商圈。 　　因此，三公里营销其实是营销重中之重;做不好三公里营销，其他任何手段都是空谈。三公里营销应该怎么做? 　　如果以店面为圆心…

　　“民以食为天”，餐饮业一直是生意人投资的一个重要领域，也正因为此，餐饮行业的竞争也愈演愈烈，如何在竞争中求得生存和发展已成为备受关注的话题。在此，我们向您提供几个开餐厅的秘籍，…

　　目前，按照《商标注册用商品和服务国际分类》，餐饮企业涉及的种类有： 　　1．餐饮服务商标类： 　　第四十三类 提供事物和饮料服务，临时住宿。如旅馆，咖啡馆，自助餐厅，饭店等。 　　…