饭店老板给你上精彩一课(图)

  1、免费送花,店里绿植顾客喜欢可以随便拿。超出用户期望。

  2、留着3000个老客户电话。 维护用户,重视粉丝。

  3、自己送餐6个月 特意用自己花店的电话。用户觉得哥快餐你也做?

  当用户信任你之后,有节奏的推送给他新的东西,产品功能,他是愿意主动接受的。公司品牌,个人信誉,都会增加用户忠诚与粘性,送餐积累自己的会员,粉丝。面对面交流。给足信任。拿到第一时间反馈,产品持续的稳定,是基本素质。

  4、韩国快餐双拼盘子,生产+运输等了7个月。

  可以等到万事具备的时候在开始新的业务,不急于一时的名利。产品新功能要借着东风一起,才可以。配套服务跟不上,品质达不到,前期的成本都将白费。

  5、每周洗一次二次碗,看客人省的哪些菜。看看目前什么菜品要调整。

  第一手了解用户真实反馈,这个很重要。和我们做用户调研,产品测试,看td,友盟,后台数据一样。产品反馈的困难往往在于第一数据不真实,第二反馈不及时。

  容易造成对产品真实情况误导。如果负责人没有主见也没有对产品长远分析及把控能力,这时是比较危险的。短时间不会发现,根据假数据或无反馈做调整,一段时间后问题会爆发出来,可能直接导致产品用户全部流逝。老板给了很好的提醒,拍板做决定的人必须要了解第一线的情况。否则就交给第一线的人去拍板。当然要在彼此信任的情况下。

  6、中午wifi会关闭,只放音乐。提高翻台率。保证菜品质量,新鲜菜品新鲜水果。这些都是老板自己大棚种植的。夏天有冰镇的水果。当你做的比所有人都好一点的时候,你已经赢了。做事情不能将就。

  7、服务员像家人一样。这就是你的家,任何菜品饮料有问题,多少钱,都有权利替换。

  服务员每一单都有提成,工资是周边最高。提供食宿,伙食硬。

  每个人在这里就像家一样。这个和创业团队刚起步时一样,部分时间每个人都是产品负责人。大家积极处理用户遇到的问题,在团队工作中每个人都得到应有的回报与认可。我认为这些也都是应该做到的。

  8、送餐车全部从深圳定,送餐服装和别家不一样。服务员必须精神。说比起百度送餐慢落单。1小时才送到。人员服装不精神不知要强多少。

  员工决定公司气质,和神一样的队员好过X一样的队友。想起当年大学打DOTA的每一次团灭,干!有一群给力的队友在难的问题解决都只是时间问题。

  9、新品的推出。定期更新菜单。包括小菜。200元一个奖励给厨师,一晚上就出。现金直接发。奖惩得当,兑现及时。

  鼓励微创新,调动全员积极性。及时兑现自己的承诺。

  10、只做实体店不做加盟。做过的水晶烤肉和火炉火对比你就知道了。

  提到团购是最害人的。导致店面服务质量下降,客户失去忠诚,只认折扣。日式料理全部关门。团购前两年很多朋友就说,做倒闭了多少家饭店。

  团购有用吗,有用。怎么用。每周只有周日接团购单。但是平时店面还可以在网页上看到,就当是品牌宣传,你看到却吃不到。类似小米营销啊。

  等更多餐饮行业的特技,使劲往空白的大脑里灌。想想以后也可以卖点煎饼果子,肉夹馍的了。

  其实互联网产品服务传统行业有时候就是在意淫,和使用者底层的沟通才能找到问题的核心所在,举个例子。我们要帮助他们解决点餐慢。老板说有时故意不让顾客点餐,因为点了,也上不了。目前厨师满负荷运作,厨房都回不了身,开着空调都热的不行,也解决不了同一时间做好所有点的单子的问题。

  餐饮行业,解决订单来源是一个点。对于好的店,解决厨房出菜不落单,不错单,包括提高快餐翻台,都是一个点。