中华名小吃制作方法：螺蛳转
螺蛳转是北京小吃中面食中的一种，螺蛳转的变种名为“干迸儿”。旧时的大酒缸店里，喝酒的人经常是要一碗酒，到烧饼店买两个干迸儿带着，既可当酒菜又有当主食充饥，所以北京人留下…
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