超市管理:生鲜商品的价格制定

  （一）消费者数字喜好意思：促销定价时，数字0、3、5、6、8、9较常出现，而1、4、7较不受欢迎。运用"四舍五入"法，如：￥2.00 可改为 ￥1.98,或 ￥9.90改为 ￥9.88。这是应用人们的疏忽心思，淡化留意焦点，给予低平印象。
    （二）商品损耗率大小：在收货、售卖进程中，生鲜商品都会发生自然或人为损耗。在定价时也要计算平均损耗率.br>     （三）生鲜商品变价机遇
    1、店内促销：店内促销品项应与相关推销沟通，并请推销配合与供应商谈判。
    2、当天天气影响销售形成积压；订货过多。
    3、鲜度下降时：末尾变价促销，叫卖、出清，增加损耗。
    4、促销变价应留意前期拙见本钱商品库存，由于此时商品本钱=（库存商品*当期进价+促销进货数量*促销进价）/（库存商品+促销进货数量），会高于如今的促销本钱。假设是直配商品应要求供应商补库存差价：供应商应补商品数量=[前期库存总数*（前期进价-促销进价）] /促销进价
    5、任何人不得私自直接用电子秤、磅称变价，必需填写变价单，经同意后，方可变价。
    （四）毛利率计算方法
销售价钱=进货原价÷（1-植入率）（植入率：对该种类的要求毛利率）
　植入率=（销售价钱-进货原价）/销售价钱
    （五）毛利又受何种因历来影响呢？
    ?进价（本钱）；
    ?售价（顾客需求）；
    ?竞争：周边市场竞争对手价钱变化；
    ?损耗值。