烧烤经营四大变革，“赛味轩”化平庸为传奇。
一、融会贯通，创新品类
吸纳引进，创新改良，引入食客海选的四大食尚，百样品种。
烤百味：烤翅 烤肉 烤鱼 烤果蔬
烤主食：烤米饭 烤馒头 烤匹萨 烤套餐
烤小吃：铁板烧 随意涮
饮品：七彩豆浆 冰淇淋
二、讲究营养，倡导健康
统一腌料，统一调料，封闭式操作，从卫生保证健康；荤素搭配，干稀结合，口味多样，从营养保证健康。独推不上火的烧烤，更营养的烧烤。
三、突破传统，改良模式
炸薯条、炸鸡腿、汉堡包，其实也只是一种小吃，但麦当劳、肯德基为何能位列世界五百强？“赛味轩”以烧烤为主题，提供主菜、主食、小吃、套餐、饮品，和麦当劳、肯德基一样采用程序化操作，使用标准化配方，让烧烤也可以提供早餐、中餐、晚餐、宵夜、外卖，同样让烧烤能24小时盈利。
四、程序操作，提升效益
从无烟烧烤机到全自动七彩豆浆机，全程设备操作，统一配方，程序化管理，无需大师傅，无需帮厨，“一店百味，百店一味”，成本倍减，产量翻番，利润翻番。
变 方可一马当先，方为鸡群之鹤
变 方可尽享市场，方为财富之源