农贸市场、住宅小区是首选店址
“ 要开店，先挑地。 ” 几位老板分歧以为，首选店门面应是农贸市场、居民小区里的店铺，这些中央的目的顾客会相对集中，生意好做。其次为单位食堂、超市外卖做批发配送，生意也不会差。
透明装修透明消费
一家中等规模的熟食店，加工场地约20-30平方米，运营面积约10多平方米。营业间可少量采用玻璃板装修，既方便顾客看清食品，也能起到挡尘作用，做到透明消费。熟食加工制造间里，洗、切、烧各道工序所需用具要装备完全，并契合卫生部门相关要求。
店名共同易记产品常推常新
熟食通罕见钱不高，素菜通常4元／500克，烤鸡、酱鸭普通价钱在12元／500克到14元／500克间。而熟食店开的好与坏， “ 特征 ” 两字是它的命脉所在，要尽力打出自己的品牌。
首先，可以给自己的店取一个比拟共同的名字，以求吸引顾客的留意。当然，最重要的是要做出特征食品，如适宜杭州人口味的的酱鸭、烧鸡等。同时，留意随时节变化和顾客需求，不时推出新产品，成为自家店的 “ 独门暗器 ” ，吸引回头客。
进货渠道正效劳要纤细
应在正轨的市场进货，以防病、死等质量差的禽类进入店中；在效劳方面，要对效劳人员停止仔细的培训，以保证效劳的到位，塑造良好的笼统。如是外卖配送，特别要留意送货时间、地址，以免形成不用要的错误。
