产品特点：
烤豆腐串是以普通豆腐配以20多种香料药材秘制烤成，具有色泽金黄，外层香酥、内里坚实香嫩而富有弹性，世故爽口，幽香四溢，口齿留香，老少皆宜等特点。烤制时满街飘散共同的香味沁人心脾，人见人爱，人人喜吃，久吃不厌，是一种营养丰厚、风味特佳的安康烧烤素食新品。
市场前景：烧烤食品市场火爆，而烤素食在90％的中央仍是空白。烤豆腐串的烤制工艺比其它烧烤食品简便易行，关键在于配料。烤出的豆腐色鲜味美，且现烤现卖，顾客吃得担忧，舒心。烤豆腐串既是美味休闲小吃，又是饭食、佐酒的极佳菜品，种类日味多达10余种，足以兴办特征豆腐烧烤店（屋），以特征食品发特征财。
运营条件：
既可设摊点活动销售，也可兴办特征烧烤店运营。工具仅需烧烤炉、盆、桶、竹签等，再加上购置调料，初始投资不过500元。若开店运营，场地8—10平方米即可。
投资剖析：
每人每天可加工烤制1200串以上，每串综分解本0.11—0.15元（以豆腐0.8/市斤计），每串售价0.5—1元，如运营妥当，一人年获利至少几万元，适时扩展规模，上层次，效益更是诱人。此项目属小本运营，风险极小，初期为证明口味异乎寻常，可采取兔费品味的方式招徕顾客，等普遍认可后销路即可迅速翻开。烤制的风味种类应丰厚多彩，依据外地人们的口味添配辣香豆腐、果香豆腐、鱼香豆腐等种类，以满足需求。在城市街道、商场、夜市、学校、公园、闹郊区、乡镇集市等处兴办特征豆腐烧烤店或摆摊设点都是赚钱的好中央。在宾馆、酒店、饮食店、烧烤店等增设此风味食品是吸引顾客，添加支出的一道特征招牌菜。
