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主料：鸭骨300克 豆腐150克  调料：鸭油10克 大葱15克 胡椒粉2克 盐3克 各适量 制作工艺1. 将鸭架剁成1.7厘米见方的块，豆腐切成长条片。2. 汤锅内放入茶油，置火烧七成熟，下入鸭架块煸…

　1、金银豆腐　　原料：豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐头装)20只，葱2根，水100克，汤料(粉状)15克，酱油15克，砂糖4克，葱油4克，淀粉少许调成浆状。　　制法：豆腐与油豆腐均切为2厘米见…

    减肥最难的就在于无法控制自己的食欲，下面就告诉你一种奇特的控制食欲的方法——摸耳朵。　　·自律神经集中在非常敏感的器官——耳朵。耳朵是成长阶段中没有多大改变的部位，…

采用葡萄糖酸内酯作添加剂制作豆腐，是从日本引进的一项新技术，用它取代以盐卤、石膏作豆腐凝固剂的传统加工方法，其产品色白、细嫩、无苦涩味，一般每公斤黄豆可以制作出6公斤豆腐，蛋白质含…

   ★原料准备：嫩豆腐1250克，黑鱼500克，海米25克，夹心猪头250克，水发香菇50克，冬笋150克，塔菜心250克。　　    ★调料选用：黄酒25克，精盐10克，味精5克，葱姜…

花色豆腐与普通豆腐相比较，在豆腐高营养基础上，增加了维生素、膳食纤维和矿物质（如胡萝卜制作的花色豆腐富含胡萝卜素及其它微量元素），并且保持了蔬菜的天然色泽和清香，这种产品具有营养…

  豆腐脑是将豆浆浓缩，全部加以凝固制作的。不会随丢弃的废水丢失营养素，可以说是非常合理。在型箱里事先放入作为凝固剂的硫酸钙悬浮液，然后将热豆浆连续倒入型箱中，使其慢慢地全部凝…

  首先将大豆用水浸泡一夜,然后用石磨或研磨机湿磨制成水浆.在水浆里加水后再加入消泡剂悬浮液(脂肪酸钙、硅树脂及脂肪酸单甘油)进行加热，直到除去大豆的青臭味为止，然后过滤，将豆腐渣…

产品特点：烤豆腐串是以普通豆腐配以20多种香料药材秘制烤成，具有色泽金黄，外层香酥、内里坚实香嫩而富有弹性，世故爽口，幽香四溢，口齿留香，老少皆宜等特点。烤制时满街飘散共同的香味沁…