浅笑是餐饮效劳行业讲得最多也是最难又是最急需处置的一个效果。由于我国传统文明习气等缘由，相当一局部效劳员举措是规范的，表情却是羞怯型的冷淡。围绕着浅笑这个课题，意浓世界咖啡确定了一条以浅笑为主线的理念体系：
运营理念———让宾客带走浅笑。
效劳理念———浅笑效劳+规范效劳+特性效劳=完美效劳。
管理理念———浅笑管理+制度管理+情感管理=时代管理。
行为规范———用心和浅笑去效劳于你的冤家。
宾客与效劳员见面，最先失掉的不是效劳，而是一种觉得，这种觉得来自于员工的内在笼统。一张冷漠的面孔，无论说出多么入耳的欢迎之辞，任何人都不会有被欢迎的觉得。为了宾客的第一印象，我们展开了浅笑第一环节。这个环节是浅笑“三要素——表情、身形、言语”，中心是让宾客无论在酒店的任何中央，遇就任何一名员工，都有一个良好的第一印象。
第一个要素是表情。要求员工眼神要专注，面部肌肉要抓紧，嘴角要上翘，嘴唇要张开，显露八颗牙齿。
第二个要素是身形。要求员工脚跟并拢，两腿伸直，右手握左手置于小腹前，上体30度鞠躬。
第三个要素是言语。要求员工自然、亲切地运用敬语。
为了把浅笑“三要素”落到实处，员工进店后，听到的第一句忠告是：“不能对宾客浅笑的人，不适宜在意浓任务。”接受的第一节培训课是：怎样练习浅笑。我们在每个部门一致制造并悬挂了四个像框，区分是蒙娜丽莎、明星演员和酒店的两名男女效劳员的肖像。同时指出蒙娜丽莎的浅笑显得委婉、明星演员的浅笑过于开朗，我们倡议的就是身边优秀效劳员的绚烂浅笑。
我们采取观看样板，学习浅笑；细心揣摩，练习浅笑；对照镜子，定格浅笑的练习方法，以及以部门为单位，每天早晨都停止一对一、一对二、一对全部门的练习，并实施了三级奖励、浅笑大赛等鼓舞手腕，使浅笑这个环节做到月月都研讨，周周有重点，天天在练习。
对宾客效劳做到“四性”
意浓
咖啡实施了对宾客效劳做到“四性”为主要内容的浅笑第二环节。我们把效劳进程中的“特性、自动性、快捷性和纤细性”分解到一切部门的一切岗位，不但前厅、楼层、餐厅、保安等一线部门有四性规范，而且工程、厨房、财务等二线部门也有四性规范，把无微不至的功用扩展到餐厅的每个岗位。
效劳的特性化。往年在情人节那天餐厅为连锁每位情侣都预告了一朵玫瑰和巧克力作为情人节仪式物。使主人满意而归。这类特殊的特性化效劳对咖啡中餐厅既是一种考验，也是对品牌的一种锻炼。
效劳的自动性。自动效劳与主动效劳是权衡一个员工能否把宾客当作自己的冤家(当作上帝过于笼统)的一把尺子。对就是于自动为宾客提箱子、为宾客点烟、为宾客挂衣服等制度性的自动效劳，做起来要容易一些。作为管理者，应当把对员工自动性效劳培训的重点放到激活员工在制度规则以外模范围内的自动效劳看法上。例如，叫出一位宾客孩子的名字要比记住这位宾客的姓名更亲切；在宾客眼神中发现需求，效果远比宾客招手表示后的效劳要好得多。
效劳的快捷性。效劳的速度和效率与宾客满意度是成正比的。在惯例效劳中，为了用最短的时间为宾客点菜和上菜，为了用最短的时间为宾客送去他所要的东西，餐厅应当在改良任务顺序、简化操作手续上多有些创新看法，少一些呆板陈规。在特殊状况下，咖啡厅人还要支撑惯例，急宾客所急，帮宾客所需。
效劳的纤细性。效劳的纤细性在于员工对宾客潜在需求的仔细观察，并作出积极自动的反响。例如，在电梯、楼梯、厅堂等处扶持老幼；在主人上楼、遇到湿的空中出言提示。 这些都是纤细的大事，但却能以小见大，在伟大中孕育着不伟大。