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1、连接两条繁华商业街之间的街道，只要其宽度在8到25米之间，则十有八九也是人潮涌动的好地段，能够考虑开店，如能争取到在两条繁华商业街中的广告位，就更好啦。2、一条商业街，如果其宽度超…

  所谓搭配经营那就在经营主题菜品进程中搭配几个大众化的又与主题菜品反差不大的几个菜品。搭配恰当一定会增加营业收入的。   怎么样搭配，这要你仔细分析你店多数消费者的状…

以个体工商户开一家小餐馆为例，详细程序是这样的：先拿身份证原件及复印件到当地工商所登记名称，记住这只是登记一个名称，还没到申领工商营业执照的时候。因为在领取工商执照之前，一定先到…

突出人文色彩进行餐厅经营文化创新。    要在考虑人们就餐需求的同时考虑人们的精神需求；要重视把文化和知识转化为生产力，知识那就利润。当今的世界是丰富多彩的，各个方面都…

研究宾客需求结构不断进行特色创新    酒店餐饮部门只有推出得到顾客认可的菜肴和服务，才干在市场上立足。目前，顾客对餐饮的消费已不仅仅是满足口腹的需要，而是想得到全身心…

若要使餐饮店的生意兴隆，总结啦七个原则，看起来好像极为平凡，但若坚持应用，必定会产生奇妙的效果　　第一、力求创新。只有努力创新的餐饮店才会有前途，墨守成规或一味模仿他人，最终必定…

人际关系、沟通追踪技巧一、简介奠定良好的管理基础，需要哪些条件？有三种人际技巧能够帮助您成为一个更有效率的管理者，它们分为不同层次，而且每种技巧都建立在前一种技巧上。1、 最基本的…

分析客流规律（1）分析客流类型。通常餐饮店客流分为三种类型。①自身客流。指那些专门为到某餐饮店就餐的顾客所形成的客流，这是餐饮店客流的基础，是餐饮店销售的主要来源，所以，新设餐饮店…

分析交通条件（1）从企业经营的角度来看，对交通条件的评估主要有下列两个地方。①在开设地点附近，是否有足够的停车场所能够利用。中国的停车场实际占地面积占城市规划中的比率比几个发达国家…

区域位置选择（1）日常生活家常菜品，这类菜品同质性大，点菜率高，同时价格较低，味道差别不大，食用时，求方便心理明显，希望节省用餐时间。因此，以这类菜品为主打菜的餐饮店应最大限度地接…

酒吧餐厅    这一类型的酒吧，有着双重的身份。午餐和晚餐时分，它的角色就是西餐厅，以 经营正规的西餐为主。为了迎合本地人的口味，也会增加一些东南亚或中式的菜式。 当然，…

做好餐厅开业前的准备工作，对餐厅开业及开业后的工作具有非常重要的意义；对从事餐厅管理工作的专业人士来说也是一个挑战。采用倒计时的手法，将餐厅开业筹备工作作为一个项目来运作，实践证…

开餐馆之前我们应从以下几点着手调查:一、    位置因素著名的饭店企业家斯塔特勒曾经说过，他的成功有三个原因：位置、位置、位置。市场调查的主要内容之一就是选择经济可行的…

一） 你一般相隔多长时间在外面餐厅吃饭？1、3个月      2、1个月    3、每周     4、2-3天   5、不确定二） 在外面…

开餐厅需要办理的工商手续。新成立的餐饮店应到所在地主管的工商局办理开业登记，工商局在申请后30天内作出登记或不予核准登记的决定。办理开业登记的餐饮店，首先应申请店名预先核准，经核准…

项目背景今天，在香港大街小巷随处可见的茶餐厅，大约出现在半个世纪以前，当时英国殖民时期的香港，由于受西式生活习惯影响，一些港人开始喜欢喝西茶，但因为无法光顾这些专为外国人而设、收…

当今餐饮行业可谓峰云四起,特别是在广东以外的地区.“粤菜”可谓是遍地开花，大凡每一个城市，只要有酒店或餐饮的地方都会有生意红火的“粤菜馆”。这其中生意萧条者有之，顾客盈门且需排队等候用…

一:厨房电器1.         消毒柜2.         冰柜3.         电饭…

第一、在正确的选择餐馆位置之前，经营者必须确定餐馆的规模。因为只有在餐馆规模确定之后，你才有可能去合适的地段寻找合适的房屋。      餐厅的面积从理论上讲可能…

投资分析：先制定出首期投资预算，主要可分为以下几个方面：1、房租（价格取决于所在的地点，以及面积的大小，注意这个部分的预算最好是考虑到有些房主要求租户一次付清半年的房租），装修（取…