餐厅选址指南：区域位置选择

区域位置选择
（1）日常生活家常菜品，这类菜品同质性大，点菜率高，同时价格较低，味道差别不大，食用时，求方便心理明显，希望节省用餐时间。因此，以这类菜品为主打菜的餐饮店应最大限度地接近顾客的居住地区，设在居民区附近商业街中或上班族较为集中的方面，辐射范围以半径1000米为限，步行10分钟为宜。
（2）经营方面特色菜的餐饮店提倡自己的方面特色。由于这类餐饮店价位相对较高，通常顾客对这样的餐饮店的需求是不定期的，只有在想到这种风味的时候才会专门过来品尝，并在就餐时都进行一定的比较，除啦口味以外，便捷也是顾客考虑的主要问题之一。经营这类菜品的餐饮店选择在商业网点相对集中的地区为宜，如地区性的商业中心或交通枢纽、交通要道的商圈。