食品加工技术:虾头酱制作方法
加工虾头酱所作用的虾头,虾尾等原料,是加工冻虾时被废弃的部分。这些被废弃的虾头、虾尾、虾壳等可分类单独加工,也可混合加工。制作方法 1.将上述新鲜虾头、虾尾、虾壳等原料用水洗净,沥水…
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