标签： 甘薯干酱油

    制作方法 1.制黄酶曲：将1.25公斤麦麸皮蒸熟以后，加入小半瓶蛋白发酵菌(可向酱油厂购买)，拌和均匀，放入曲盘内，经过4～5天，即成黄酶曲。2.制酱醅：将25公斤甘薯干放在…