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猕猴桃贮藏工艺     l、产品在入贮前要对贮藏库彻底消毒灭菌，可使用本中心研制的CT高效库房消毒剂，每100立方米使用量为500克(参见相应说明书)。     2、应选…

近年来，国外利用高新技术和新兴材料、设备来进行水果贮存和保鲜。现介绍几种新方法供参考。　　　　（一）可食用的水果保鲜剂 美国爱米尔农业食品公司研制出一种可食用的水果保鲜剂，它是用砂…

果品储藏技术——二氧化碳简易测试法     塑料袋贮果已盛行多年，袋内的高二氧化碳低环境对果实保鲜起到良好作用。但是过高的二氧化碳浓度也会导致果实中，尤其红富士品种，…

EM用于水果保鲜的方法     采果前3 天，在鲜果四周喷洒一次200 倍ＥＭ。如采果前没有喷洒ＥＭ，可将摘下的表皮无损的鲜果用150倍ＥＭ喷洒，晾干后装筐，用塑料膜覆盖四周…

果品保鲜方法       现有的果品保鲜方法大多是在果品表面喷涂具有杀菌和抑菌功能的保鲜剂。这种方法的缺点一是成本较高，二是对某些果品保鲜效果差，且易造成药…

鲜桃的贮藏保鲜法  　１、冷藏　　桃在低温贮藏中易遭受冻害，在－1℃时就有受冻的危险。因此，桃的贮藏适宜温度为0℃，适宜相对湿度为90%～95%。在这种贮藏条件下，桃可以贮藏3～4周或更长…

水果保鲜十法    水果是鲜活食品，采收后易腐烂，为延长保鲜期，各国科研人员发明了多种保鲜新技术，现介绍10种。     1、保鲜纸箱：这是由日本食品流通系统协…

   春季气温忽冷忽热，变化频繁。许多简易条件下储存的水果，品质和口感或多或少有所下降。山西省农科院保鲜研究所的专家提醒市民：春季水果保鲜要“三防”。   &…

猕猴桃是一种原产我国的落叶性滕本果树，近几年来以其果实营养丰富，风味独特，且具有医疗保健作用而倍受亲睐，栽培面积迅速扩大，研究和总结猕猴桃的冷藏保鲜技术在生产上具有深远的意义。&nb…

红地球葡萄是目前极耐贮藏和运输的葡萄品种。但是，该品种对二氧化硫比较敏感，因此，生产中如果盲目地效仿巨峰、龙眼、玫瑰香等大众葡萄品种所选用的保鲜剂及贮藏技术，极易造成贮藏失败。根…

日本农林省果树试验所研究出一种新水果保鲜法，即“冷温高湿储藏法”。它能较大幅度地延长水果保鲜时间，而且不会给水果造成不良影响。其作法是：把冷库的温度调到0至1摄氏度，湿度调到95%，并注…

水果是人们喜爱的食品，具有丰富的营养价值，特别是含有多种维生素和矿物质，经常配合正餐食用一些水果，对人体健康大有裨益。但很可惜的是，水果容易腐烂变质，难以长途运输和贮藏，有些偏远…

常用的水果保鲜技术    目前用于水果保鲜方法主要有物理和化学方法2种,分别控制水果腐烂的外界因素和自身因素。    物理方法主要有:低温贮藏、气调贮藏、减压贮…

影响水果保鲜的因素    采收后的水果仍是一个生命的有机体,要不断地进行呼吸,吸入氧气,放出二氧化碳,同时释放热量,使产品对不良环境和致病微生物具有抵抗能力。这些都与水果鲜…

水果保鲜技术猕猴桃贮藏保鲜技术 http://www.开店网.com.cn/wz/7926.html香蕉贮藏保鲜技术 http://www.开店网.com.cn/wz/7925.html柑桔贮藏保鲜技术 http://www.开店网.com.cn/…

嫩玉米保鲜一般采用冷冻法，一次性投资大、成本高，保鲜效果差，不宜普及推广。本文介绍的一种常温下嫩玉米保鲜技术，可完全克服冷冻法保鲜的各种不足，加工时只需将嫩玉米浸泡于配制好的保鲜…

  此法不需冷冻及真空储藏，也不需晾干或烘干，只用廉价自配药剂即可使嫩玉米自始至终保持刚摘下时的状态，食用时风味不减，具体方法如下：一、 选棒：采收籽粒刚刚饱满且尚未固化、棒头…

西瓜生产季节性很强，自然成熟采收期和贮藏期均很短暂。只有掌握好西瓜的贮藏保鲜方法，才能做到人无我有，卖出好价钱。一、贮藏保鲜西瓜四个环节贮藏保鲜西瓜时应特别注意以下4个环节：&nbsp…