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香蕉贮藏保鲜技术

香蕉贮藏工艺　　不同品种的香蕉其耐藏性不同，春芽蕉、短把、油蕉三个品系的香蕉耐贮藏。用于贮藏的香蕉应在七八成熟时采收，成熟度过高不耐贮运，成熟度低品质差。　　香蕉适宜的贮藏条件为…

柑桔贮藏工艺一、产品性能、特点　　CT-柑桔专用液体保鲜剂是系列《CT-液体保鲜剂》中的一种，这种产品是根据柑桔采后病害种类、病害发生规律及生理代谢特性而研制的一种具有防腐、保鲜能力…

草莓贮藏工艺　1．库房消毒：采用国家农产品保鲜研究中心研制的CT-高效库房消毒剂对库房进行消毒处理。库房清扫干净后，将熏蒸消毒剂内两小袋药剂充分混合，点燃，熄灭明火即可发烟。使用量为…

葡萄贮藏工艺一、库房消毒国家农产品保鲜工程技术研究中心研制的CT-高效库房消毒剂属烟熏剂，对灰霉、青霉、根霉、黑曲霉等杀死率达90%以上，而且具有使用方便、安全、对…

巨峰葡萄贮藏工艺一、品种贮运特性巨峰采后在常温下，呼吸强度大，果胶酶分解快，即便是果肉硬的类型，也会在2－3天时间内变软，导致果粒脱落。可以说防止巨峰贮运期间的干梗脱粒是巨峰贮藏…

西瓜贮藏保鲜技术1．产品在入贮前要对贮藏库彻底消毒灭菌，消毒剂以CT-高效库户消毒剂为佳，每100立方米使用500克，按说明使用。 2．产品入库前把库温降至12℃。 3．选择晚秋果入贮，东北地区一…

猕猴桃贮藏工艺 l、产品在入贮前要对贮藏库彻底消毒灭菌，可使用本中心研制的CT高效库房消毒剂，每100立方米使用量为500克(参见相应说明书)。 2、应选…

近年来，国外利用高新技术和新兴材料、设备来进行水果贮存和保鲜。现介绍几种新方法供参考。　　　　（一）可食用的水果保鲜剂美国爱米尔农业食品公司研制出一种可食用的水果保鲜剂，它是用砂…

果品储藏技术——二氧化碳简易测试法塑料袋贮果已盛行多年，袋内的高二氧化碳低环境对果实保鲜起到良好作用。但是过高的二氧化碳浓度也会导致果实中，尤其红富士品种，…

EM用于水果保鲜的方法采果前3 天，在鲜果四周喷洒一次200 倍ＥＭ。如采果前没有喷洒ＥＭ，可将摘下的表皮无损的鲜果用150倍ＥＭ喷洒，晾干后装筐，用塑料膜覆盖四周…

果品保鲜方法现有的果品保鲜方法大多是在果品表面喷涂具有杀菌和抑菌功能的保鲜剂。这种方法的缺点一是成本较高，二是对某些果品保鲜效果差，且易造成药…

鲜桃的贮藏保鲜法　１、冷藏　　桃在低温贮藏中易遭受冻害，在－1℃时就有受冻的危险。因此，桃的贮藏适宜温度为0℃，适宜相对湿度为90%～95%。在这种贮藏条件下，桃可以贮藏3～4周或更长…

水果保鲜十法水果是鲜活食品，采收后易腐烂，为延长保鲜期，各国科研人员发明了多种保鲜新技术，现介绍10种。 1、保鲜纸箱：这是由日本食品流通系统协…

春季气温忽冷忽热，变化频繁。许多简易条件下储存的水果，品质和口感或多或少有所下降。山西省农科院保鲜研究所的专家提醒市民：春季水果保鲜要“三防”。 &…

猕猴桃是一种原产我国的落叶性滕本果树，近几年来以其果实营养丰富，风味独特，且具有医疗保健作用而倍受亲睐，栽培面积迅速扩大，研究和总结猕猴桃的冷藏保鲜技术在生产上具有深远的意义。&nb…

红地球葡萄是目前极耐贮藏和运输的葡萄品种。但是，该品种对二氧化硫比较敏感，因此，生产中如果盲目地效仿巨峰、龙眼、玫瑰香等大众葡萄品种所选用的保鲜剂及贮藏技术，极易造成贮藏失败。根…

日本农林省果树试验所研究出一种新水果保鲜法，即“冷温高湿储藏法”。它能较大幅度地延长水果保鲜时间，而且不会给水果造成不良影响。其作法是：把冷库的温度调到0至1摄氏度，湿度调到95%，并注…

水果是人们喜爱的食品，具有丰富的营养价值，特别是含有多种维生素和矿物质，经常配合正餐食用一些水果，对人体健康大有裨益。但很可惜的是，水果容易腐烂变质，难以长途运输和贮藏，有些偏远…

常用的水果保鲜技术目前用于水果保鲜方法主要有物理和化学方法2种,分别控制水果腐烂的外界因素和自身因素。物理方法主要有:低温贮藏、气调贮藏、减压贮…

影响水果保鲜的因素采收后的水果仍是一个生命的有机体,要不断地进行呼吸,吸入氧气,放出二氧化碳,同时释放热量,使产品对不良环境和致病微生物具有抵抗能力。这些都与水果鲜…