当今的儿童就餐市场不容失望,不时以来被洋快餐一统天下，儿童就餐结构清楚的不合理。长沙的李女士瞅准商机专门做起了“卡通餐”，当起了名副其实的儿童快餐小老板。
时下，市场上的儿童餐多以洋快餐为主，缺乏营养，不够安康。但中式儿童餐在方式上与成人任务餐没有区别，无法吸引小冤家。在幼儿园任务的李娟却从中看到商机，首创了儿童“卡通餐”。2003年3月，李娟投入3万元末尾创业。仅一年的时间，李娟的“卡通餐”就曾经进入了长沙地域的多家幼儿园和小学，并与其中 3所幼儿园和5所小学签署了临时的送餐合同，年营业额已到达100多万元。
处置任务难题发现市场
2002 年，李娟在长沙的一所幼儿园里当教员。在任务中，很多小冤家不爱吃饭成了李娟头疼的效果。一次，李娟发现一名小冤家维维在吃饭时，将米饭和菜组分解了“一休”的笼统，自己吃的津津有味。第二天，李娟自动地将饭拼成一个活灵敏现的“一休”笼统，谁知，更多的小冤家都吵着要吃带有“一休”卡通笼统的午餐。
自大推出“卡通餐”后，小冤家们吃饭时切肤之痛，小家伙们也听话多了。“卡通餐”给李娟任务带来效果的同时，也激起了她想自己创业的想法。
点评：许多成功的创业者的创业灵感都是来自自己所遇到的困难。而许多商机也正是在处置困难中显现的。但仅仅发现商机是不够的，李娟的成功就在于她打破传统思绪，没有围绕着传统的餐饮“内容”打转，而是跳了出来，从另一个角度——饭菜的方式入手，开发了“卡通餐”这种新方式的儿童餐。
2003年2月，李娟辞掉了幼儿园的任务，决议一门心思制造“卡通餐”。
“要想做好‘卡通餐’，外型的好坏是关键。”李娟搜集了少量儿童喜欢的卡通笼统，设计了蜡笔小新、樱桃小丸子、机器猫等“卡通餐”。笼统定上去，李娟末尾对用料停止了研讨，最后决议用营养丰厚且颜色艳丽的蔬菜作为主要原料。
在自己的重复探索中，李娟在“卡通餐”的制造上制定了两条规范。
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bsp; 规范一：用料上有严厉的规范。李娟严厉规则每盒“卡通餐”里都蚁刃新颖的蔬菜和肉类。比如：用白菜叶做裙子，用火腿切片做脸底，用海带丝做头发、用紫菜做眼睛等。由于“卡通餐”仅仅可以吸引儿童是不够的，还要有满足儿童生长所必需的营养。这样一来，既能保证每一道菜做到颜色自然丰厚，又能做到每盒饭的营养平衡。
规范二：有严厉的制造顺序。为了防止因炒菜而使蔬菜改动颜色和营养流失，李娟先将生的蔬菜摆在煮熟的饭上，再上笼蒸约3到5 分钟。这样做出来的“卡通餐”，饭菜熟了，蔬菜也不会变色，还保证了营养，外型也美丽。为了每次完成这个规范，李娟对各种菜在不同“卡通餐”里的外形与安放位置，都做了记载，画了图谱，自创了一本“卡通餐”制造的“武功秘笈”！
点评：很多时分企业注重的是产品的设计与开发，这固然重要，可是假设开收回来的产品在消费的进程中没有规范可依，这样的产品很难遭到市场的认可。俗话说的好“没有规矩不成方圆”，创业亦如此。李娟的成功之处就在于她可以在“卡通餐”的制造上，制定出相应的规范，并且严厉地去执行。其实，一套严厉的规范往往就是企业成功的秘诀。
细分销售渠道灵敏运营
在熟练地掌握了“卡通餐”的制造方法后，李娟决议将“卡通餐”推向市场。假设自己开店的话，各方面的费用加起来会成为很大一局部的支出。而事先李娟手里只要 3万多元钱，怎样办呢？经过一番思索后，李娟决议在家里制造卡通餐。这样虽然节省了费用，可是由于没有自己的店面，顾客也不会自动上门来消费的。那么，自己只能自动的去找顾客。
渠道一：进入幼儿园
李娟首先想到了去幼儿园销售“卡通餐”。“卡通餐”最末尾的制造灵感就来源于幼儿园，李娟对幼儿的教育状况也比拟了解，知道如今家长很注重儿童配餐的质量和营养水平。
为了可以失掉幼儿园的认可，李娟向校方展现了她制造的几款“卡通餐”并向校方引见了“卡通餐”在国外的开展状况和其营养特点。同
时李娟还承诺，自己的“卡通餐”不会影响幼儿园配餐的正常销售。幼儿园提供的配餐每份4元钱，李娟的“卡通餐”是每份8元钱，买哪种由小冤家自己来决议。而且每销售一盒“卡通餐”，李娟给校方一元钱的提成。由于校方对“卡通餐”也是很感兴味，再加上这些优惠政策，李娟取得了在幼儿园销售“卡通餐”的权益。
由于外型美丽，李娟一下子就卖了几十盒“卡通餐”。一个月上去，李娟纯赚了两千多元。没过多久，李娟就接到了另一家幼儿园的订购电话，要求李娟每天为该园送一百份“卡通餐”。
渠道二：为小先生提供午餐
在成功的翻开了幼儿园这个渠道后，李娟决议扩展“卡通餐”的市场——开发小先生市场。为了拿下这块大蛋糕，李娟离开小学停止了市场调查。结果发现，许多小先生的午餐都在学校吃。先生对学校原封不动的配餐早已感到厌倦，而且同窗们都表示很想品味一下这样的“卡通餐”。最终，李娟选择了在离自己制造地点不远的“ 新华小学”停止销售。
由于小先生市场更大，李娟在销售上采取了“薄利多销”的战略，即每盒卡通餐给校方食堂2元钱的提成。由于这种“卡通餐”既无情味又营养卫生，所以吸引了很多小先生前来购置，家长也对这种“卡通餐”表示认可。
顾客的满意就是最好的广告，如今，李娟每天要为该“新华小学”配送500份卡通餐。此外，又有5家小学要求李娟为他们提供“卡通餐”。一个月上去，李娟为这6所小学提供午餐的营业额曾经到达了10万多元。
渠道三：开发白领一族市场
李娟发现，很多写字楼白领的午餐都在外面的快餐店吃，不只口味单一，而且没有营养。针对这类消费群体，李娟推出了既时兴又安康的“卡通餐”。
为了满足这些客户的高规范，李娟先对这个群体停止了抽样调查。得出的结论是，这个群体（尤其是女性）都希望能为她们提供一些高营养、低热量、卫生的快餐。这样既能满足自己对营养的需求，又能坚持身体。依据这个调查结果，李娟在保管原有“卡通餐”作风的基
础上，在食物的质量、口感与营养上做了新的改动。每盒“ 卡通餐”里添加了一些营养丰厚且热量低的各种黑色蔬菜、菌类和海鲜。由于制形本钱相应的提高了，李娟将这类“卡通餐”价钱定位12元、15元、20元不等。这种“卡通餐”正好满足了白领一族对快餐的要求，所以在试销后的第二天就接到了100多个订餐电话。 随着业务的不时扩展，李娟决议让“卡通餐”走出长沙，让更多的人了解“卡通餐”。如今，李娟决议采取以开发加盟店的方式来开展“卡通餐”事业，让其他的创业者也可以分一杯羹。
点评：李娟在自己资金少、人员缺乏、市场不好进入的状况下，取得了“卡通餐”的成功。成功之处就在于她找对了“卡通餐”的销售渠道，并且针对不同消费群体的特点，开收回相应的“卡通餐”，是她取胜市场的关键。