香飘飘需要重点补强的几个关键点

2006年成都糖酒会，众多奶茶品牌蜂涌而入，福马、大好大、蜡笔小锌等一批抢先的食品企业也先后杀入，竞争态势发作剧变。而杯装奶茶市场终点低，投入不是很大，一些小食品企业完全投得起，争相进入，质量难以保证，口感很差，给整个杯装奶茶市场蒙上了一层阴影，难道又要步“奶片”稍纵即逝的后尘？香飘飘还能滞销几时？如何应对这种困局？著名战略巨匠卡尔.冯.克劳塞维茨说过：“乘胜追击是赢得成功的第二次举动，在许多状况下比第一次举动更为重要。假设创新产品曾经末尾初步成功，你必需乘胜追击。你的目的应该是获胜，并取得庞大成功。”香飘飘应该如何乘胜追击，获取更惊心动魄的成功？
 
从某种意义上讲，香飘飘发明了食品行业的一个神话，并成为众多企业争相模拟的对象。但一个企业坚持强势比培育强势要困难得多；一个企业面临的最风险境地是市场环境曾经发作了庞大变化，而自己却没有随变。香飘飘如欲将这种强势延续下去，必需依据市场环境的变化，及时调整运营思绪，补强以下的几个关键控制点：
 
品牌运营，包围而起
 
香飘飘应该做成什么样的品牌？产品品牌、企业品牌、还是企业家团体品牌？随着产品更新速度的不时减速，产品创新速度加快，产品的生命周期不时延长，产品上市滞销并责难事，难的是坚持滞销的时间，更难的是将一个产品品牌做成历久弥新的企业品牌或许企业家团体品牌。脑白金的滞销成就了谁？显然不是脑白金这个品牌，由于脑白金与产品紧紧相联，烙印太深，即使算是一个成功的产品品牌，也只能算是一个知名度较高的品牌，其品牌佳誉度并没有很好的树立起来，其更多地滋长了史玉柱的团体品牌威力。娃哈哈不但是个曾经成功的产品品牌，更是一个大成的企业品牌，更重要的是曾经将宗庆后做成了具有极大影响力的企业家团体品牌。
 
看看一致、康徒弟等食品业巨头们是如何操盘的？它们都是靠企业品牌来完成对食品业控盘的，他们都是多元化的产品结构，其正品牌、产品品牌层出不穷，但是企业品
牌历来没有变过。这也是食品工业自身特性决议的，产品品类丰厚、新产品种类众多，单靠一个产品品牌、乃至品类品牌都很难取得打破。鉴史明今，有哪一个食品企业靠单一产品品牌活得滋养的？似乎还没有坚强的例证。异样，香飘飘当下单靠一个杯装奶茶打天下的繁华局面也维持不了多久，摆扎眼前的只要自古华山一条路，从产品运营的狂喜中清醒过去，倾全力打造企业品牌，同时，将企业家的团体品牌也打造出来；关于中小企业来说，企业家团体品牌的价值不但在融资、组建团队方面有效，更能丰厚企业品牌的外延。
 
终端宝典，事半功倍
 
只需求多加一点料就可以将销量提升20％以上？看似天方夜谭，实践上，完全有能够完成。我们曾经为来自新加坡的孕妇装品牌O.C.Tmami提供了终端宝典支出，单店单日销售额打破了10万元大关，年度销量大幅提升30％以上。香飘飘奶茶原来的主销通路在各大中城市的批发市场，随着市场的逐渐催熟，如今曾经末尾进入社区便利店和易初莲花等大约场，但是关于这些未来的主流终端，还停留在战术性尝试举措，并没有当作一个战略性终端来注重。果冻业的第二品牌金娃果冻虽然最早进入这些黄金终端，但是并没有将其作为战略性终端看待，让喜之郎青出于蓝，简直完全控制了这些终端。如今，投一得一曾经不是最佳选择了，一箭双雕也只能算是次级的，可以一举多得才是上上之选。这也是香飘飘应该强求战略性终端树立的缘由，提升品牌知名度和佳誉度才是首要的，提升销量只是暂时的战术举措；香飘飘的品牌推行力度需求加大，促销力度应该有所控制，价钱战显然不是首领所为。
 
在许多终端卖场，香飘飘奶茶只要一个复杂的堆头，既没有POP，也没有吊旗、跳跳卡，更没有促销人员的促动。假设可以在终端卖场提供收费试饮，香飘飘奶茶特有的香气将能分散到卖场更多的区域，经过多重感官抚慰加深消费者的品牌印记，增强消费者的品牌忠实度，添加重复购置率。
 
公关传达，谋势控市
 
战神孙子有言：“
转圆石于千仞之山者，势也！择势而为，智也！”
 
香飘飘对传达的注重还是很不够的，经过搜索引擎查一下香飘飘就可以明晰可见，网路下去自消费者和经销商对香飘飘奶茶的正面评价很多，而厂家并没有对网络传达停止引导和应用。其实，中国网民的结构与香飘飘目的消费群的重合度极高，而网络传达简直是收费的，收效是庞大的。从资料来源上剖析，在许锻饷娈飘暂时还没有进入的区域市场，外地的消费者和经销商的良好预期曾经被搅动起来了，假设香飘飘想进入，也不是难事。同时，网络传达也是提升品牌知名度和佳誉度，拉高品牌笼统和位置的极佳媒体，其互动性是其他媒体所不具有的。
 
与香飘飘在市场一线的冲锋陷阵、在终端的披荆斩棘不相称的是其公关传达活动一直没有什么气势，军号一直没有片面吹响；在其他奶茶品牌大势已去的时分，依然听不到左右逢源。这说明，香飘飘在忙着大拣遍地都是的芝麻，却忘了反思如何才干使西瓜自动滚回家。也就是说香飘飘还在做事，没有及时转换思想形式，将谋“势”、控“市”上升为运营的重心，没有将成功战果迅速扩展，并加以稳固。
 
香气助力，特征整合
 
只要内行业内通用的、共有的特性才干成为行业整合的基点；要逾越竞争，也必需从最原始、最基本的基点入手。色、香、味是食品行业固有的三大特性，其中，香气不但能唤醒人们的潜看法，勾动人们的食欲，远隔百米依然可以传送到消费者的鼻孔，引导人们的举动方向。在超市的食品专场，为了抚慰人们购置更多的食品，在许多超市里模拟了香蕉、苹果等浓郁的芬芳气息。
 
到如今，历数国际的众多食品品牌，还没有一简朴业的品牌可以让人们发生这种通感，还没有一个品牌可以起到望梅止渴的成效，更没有可以直接勾动人们食欲的食品品牌。而人类是具有第二信号系统的初级植物，可以对文字等信息抚慰发生与见到实物异样的条件反射，假设一看到品牌称号就津液满口，其对产品的促销作用将更有效。
 
香飘飘可否用独家专有的品牌特征——“香”
来整合食品行业？从奶茶，逐渐进入调味品、榨菜等多元化食品范围？开拓更宽广的市场空间？
 
特征整合的优势在其他行业曾经有了很多的成功案例：隆力奇以“蛇”为独家“核武器”，跨越市场边界，从保健品行业，不阻碍进入日用化学品行业，疏通无阻。麦当劳用“美国文明”，整合快餐市场；可口可乐用独有的“神奇配方”，整合可乐市场，农夫山泉用独有的“千岛湖自然水”，整合水市场；浪莎用独有的色系——“浪莎红”，整合内衣市场。金六福外表是用“福”文明，实质是用“五粮液”来整合中低端白酒市场。
 
最典型的成功案例是蒙牛乳业用“香浓”来整合乳业市场，在众多乳品企业通用的浓度规范基础上再稀释2％，同时添加更多的优质香料，使得蒙牛的乳品香味愈加浓郁，显得更浓稠一些，片面掌控了制衡行业巨头的杀手锏，占领了行业的制高点和话语权。
 
我们重新想象、假定一下，世界最香的两种产品是什么？一种是法国的香水，另一种就是香飘飘奶茶。背景转换，时空位移，香飘飘奶茶的“香”立刻成了消费者关注的重心。成了香飘飘独有的秘密武器。从此，香飘飘就逐渐成了“香”的代名词，只需是可以让人觉得更醇香模范围，香飘飘都可以不阻碍地进入，逐渐开展成一家高产值的横向运营型企业集团。香飘飘也可以借机从产品运营、品牌运营进入资本运营阶段，对整个食品行业停止系统整合，奠定食品行业龙头位置。