在近几年，在北京街头出现了一种异常劲爆的烤翅现象，这股疯狂劲席卷京城，并以水滴石穿之势烧向全国各地。那么，烤翅为什么这么火？带着这样的疑问记者专访了在北京卖的最火、在全国影响力最大的中国烤翅连锁始醇拇嫫的旺角食尚?疯狂烤翅总部担任人。
据担任人引见，旺角食尚?疯狂烤翅是北京一品世家西方饮食管理有限公司的黄金品牌，公司聚集国际外数十位顶尖食品专家，融国际外烧烤技术、腌制技术之精髓，同时大胆创意的“BT辣”迎合了现代人时兴张扬的特性，具有疯狂时兴的盛行元素，深受年轻人追捧。在专访进程中记者还发现，北京一品世家西方饮食管理有限公司曾被授予“中国公认知名品牌”、“消费者可信品牌”的荣誉称号，并被中国中轻产质量量保证中心评为“质量信誉双保证示范单位”、中国市场品牌战略论坛组委会评为“全国烧烤行业用户满意首选担忧单位”。其共同的滋味和大胆的创新是烤翅火爆的重要缘由。
据记者了解，旺角食尚?疯狂烤翅成了北京烧烤市场的引领者，也成为全国烧烤行业的第一品牌，同时也成为其他模拟者争相“傍大牌”的对象，相似者纷繁趋之若鹜，一时间在全国各地冒出了许多模拟的烤翅店，使得消费者逐渐对烤翅的来源和配料越发担忧。针对这一效果，旺角食尚?疯狂烤翅担任人引见，疯狂烤翅食用的 BT辣油是由山东消费的，腌料是北京消费的。担任人向我们出示了食品卫生容许证、北京厂的卫生容许证及质检报告、以及山东省疾病预防控制中心的检测报告、北京市疾病预防控制中心出具的检测报告和北京市食品卫生监视检验所出具的商品检测结果报告单、北京市锦绣大地检测中心的检测报告。另外担任人还出示了公司所用的花椒粉、香菇粉、胡椒粉、辣椒粉的检测报告。
记者走访了街头巷尾，采访了一些疯狂烤翅店的消费者，他们对旺角食尚?疯狂烤翅的美味赞不出口，但也发生了一些质疑，异样是挂着疯狂烤翅的招牌，可有些店的滋味却相差甚远。针抵消费者提出的疑问，北京一品世家西方
饮食管理有限公司担任人称如今市场有不下200家打着“疯狂烤翅”旗帜运营烤翅的店面，各地冒充疯狂烤翅调料的商家也十分多，用的调料不同，滋味相差当然就大了。餐饮要有忠实的顾客，口味必需可以吸引人。有很多贪廉价的人最终被消费者遗弃，店面以开张告终。针对此现状，北京一品世家西方饮食管理有限公司郑重声明：只要“旺角食尚”才是公司注册的商标，只要“旺角食尚?疯狂烤翅”才是一品世家的加盟店，其他烤翅店不属于公司。另外担任人还强调，能保证旺角食尚?疯狂烤翅从公司进的BT油和腌料等配方完全合格场所法，假设烤翅运营者从其他调料厂家进货则不好评价其合法性。担任人也提示烤翅运营者“一定要从正轨渠道进货，千万不要从冒充伪劣商家渠道进货，以保证自己的产品可以占领市场，不怕同行业竞争。”
据记者探析，旺角食尚?疯狂烤翅的共同腌制料是专业技支出员经多方调查、苦心研制的一种新烤法，最大特点是“保水、消脂、入味”，另外旺角食尚?疯狂烤翅的烧烤技艺也是独树一帜，其色美味浓，使人唇齿留香，这些都是不同于其他烤翅无独有偶的烧烤方法。北京一品世家西方饮食管理有限公司担任人提示消费者认清商标，认清品牌，这样吃着才担忧。