相传，南宋末年在杭州的西郊灵隐山麓,有一座灵隐寺,又名云林禅寺．始建于东晋年间，是我国佛教禅宗十刹之一。这里有位特殊人物，即官方广为传达的济公和尚-法号“道济”，道济天分好动，不喜念经，难耐打坐，经常和那些顽童斯混在一同，作呼洞猿、斗蟋蟀的游戏。素日他不吃斋饭，经常饮酒吃肉，嘴边经常说酒肉穿肠过，佛祖心中留。僧众告到方丈室，慧远方丈却说:"佛门之大，岂不容一颠僧！从此道济便整天疯疯颠颠、云游四方，逞善罚恶，深得百姓的宠待。济公和尚就这样年复一年、日复一日的过着神仙般的生活，牵肠挂肚、逍遥自在。
有一天他路过一个山谷，看见一群打了败仗的战士正在烤着抓了的几只野鸡，济公上前一闻滋味，连连摇头说不行，说那么好的鸡被烤的一点都不香了，济公借着法力离开平地，伸手摘了几片闻了闻，又随手拔了几颗，哦，原来这就是济公的烤翅秘方。要说济公跟烤翅的渊源，那可远不止这一点。在告别将士后济公在街上疯疯颠颠的走着，就看见路边有家饭店，生意冷淡，店内空无一人，小二个个愁眉苦脸，店老板也忧虑无法。济公看到后，就笑咪咪的走了过去。说店主不要着急不要着急，一切都有定数，来、来、来、我给你写个秘方，去抓点草药试试效果。店老板赶忙拿来笔墨，只见济公在纸上写了很多字，然后对着老板的耳朵又悄然的说快快去吧！包你有效啊！哈哈。。。。济公说完后对着店门看了看，掏出扇子对着门口念了句。 “吗呢哄、吗呢吗呢哄”。只见店门口招牌刷的一下变成了《济公烤翅》，这时店里的伙计末尾忙了起来，出去的人也陆续多了起来。店主急忙说这位高人，您真乃是活佛在世啊！小人真是感谢不尽，不知如何报答仙人。济公说哈哈。。。无需报答，无需报答，你自多多行善便是。之后济公烤翅也因此得名，如今千百年已过去，而济公烤翅也不时在人世传达。
现如今，济公烤翅被重新开掘，有杭州道济食品科技有限公司再次开发推行，现已成为风行大江南北的共同烤翅品牌，其配方采用几十
种调味腌制料经过特殊腌制，再经过多道工序用专业炉具火烤制出来。食后唇齿留香，回味无量。凡食者均慨叹其滋味共同、人世少有。
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