进入夏季，在赣榆县的墩尚镇简直每天都可以看到这样的场景，经过三个月饲养的泥鳅都要陆续起塘了。
由于塘里的泥鳅较多，捕捞任务普通都要由十几团体的队伍，分几次才干捕捞洁净。
记者：“一次这么多人。”
养殖户 朱其金：“每次都这么多人，网拉不动，里边鱼多。”
记者：“一网能拉多少？”
养殖户 朱其金：“2、3斤，天气冷，拉的不多，钻泥里去了。”
墩尚镇的泥鳅采用高密度养殖。在两亩的池塘中，不时添加种苗投放密度，产品出塘量高，质量不受影响，这种养殖方法是外地的首创。
墩尚镇党委副书记 王桓起：“高密度养殖在其它中央很少，是我们这个中央的首创，依照专家说法一个池只能放2千到4千斤，我们放了一倍多。”
记者：“能下多少苗？”
养殖户 朱传亮：“能下3吨到4吨。”
记者 高洁：“我旁边的池塘占地两亩，普通能出8千到一万斤的成品泥鳅，也就是四、五吨。假设内行情好的时分，像2006年的年底到2007年终这段时间，泥鳅价钱卖到20多元一斤的时分，旁边的这个大网一下去就能捞下去一辆初级小轿车。”
墩尚镇是著名的“泥鳅之乡”，泥鳅出口占全国出口量的98%，养殖泥鳅是外地老百姓的主要经济来源。
养殖户 李海强：“有公的，有母的。”
记者：“有公的，有母的，怎样看？”
养殖户 李海强：“你看，黄的就是公的，这种就是母的。”
记者：“母的大，长得胖。那种好吃？”
养殖户 李海强：“这种好吃。”
墩尚镇海水资源丰厚，水田里、稻沟里四处都有泥鳅生长。但以前这里的老百姓都不敢吃它。
养殖户：“说吃了泥鳅嘴尖，这是乡村一个传说。”
养殖户 朱贵发：“谁也不愿嘴尖对不对！”
让人们打奇观念的是这个叫乔宗礼的人。十几年前，乔宗礼听说本地人不敢吃的泥鳅，却是很断惺守人餐桌上的美味，就末尾做野生泥鳅贩运的生意 。
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002年乔宗礼有意中看法了韩国客商曹泂武，曹泂武来中国收买野生泥鳅苗，得知他想在山东投资泥鳅养殖场后，乔宗礼立刻约请曹泂武去墩尚看一看，由于他心里有一个想法。
墩尚镇泥鳅养殖协会会长 乔宗礼：“临时在一同，我们一定能从他身上学到很多的东西，一个是韩国养殖的方式、方法， 第二就是销售价钱、销售时间等等。”
在乔宗礼的竭力推荐下，2002年10月，曹泂武投资300多万元在墩尚建了泥鳅养殖场。有人要养殖泥鳅，音讯传开，大家都觉得这是在开玩笑。
乔宗礼：“都以为是开玩笑，养泥鳅谁养，我看着地不养，泥鳅哪有养的，遍地都是泥鳅。”
外地老百姓哪里知道就是这种他们吃了怕尖嘴的东西，在韩国却是上等的食物，他们叫它“水中人参”。
曹泂武：“泥鳅的营养价值和鳗鱼不相上下，称它“水中人参”并不为过。”
韩国人口5000万，人均年消费半斤泥鳅。目前泥鳅无法人工繁衍，只能捕捞野生泥鳅苗停止驯化，近几年韩国野生泥鳅资源逐渐匮乏，养殖量也逐年萎缩。曹泂武正是看中了墩尚镇丰厚的野生泥鳅资源。
曹泂武：“这儿对泥鳅来说，天时、天时都十分适宜，主要是离韩国近，所以我选择这儿。”
曹泂武以3.5元／斤的价钱向外地农民收买野生泥鳅苗停止养殖．由于本地泥鳅质量好，曹泂武养的泥鳅在韩国卖价很高，第一年他就赚了七、八百万元。这个音讯又一次在镇里炸开了锅
乔宗礼：“老百姓一下子不得了，有钱的也养，没钱的也开发，存款借账。
2003年乔宗礼自己养了160亩泥鳅，在高额利润的诱惑下，很多老百姓也纷繁推搪养殖。2004年墩尚镇的泥鳅养殖面积达3千亩，年出口泥鳅7千吨。目前，曾经有9简朴业可以直接出口韩国市场。
记者：“人工养的和野生的泥鳅有什么不一样？”
养殖户 李海强：“肥，颜色也不一样。”
记者：“颜色怎样不一样？”
养殖户 李海强：“野生的是黑色的
，这个是粉白色的。”
记者 高洁：“泥鳅从池塘里打捞下去之后呢，会运到这样的包装厂，然后放在暂养池里边污染，这样做是为了去掉泥鳅身上的泥土和粘液，还有排空泥鳅的肠胃，经过12小时的污染以后再装箱出口。”
记者：“这里边怎样有黄色的呀？”
任务人员：“放的是豆油。”
记者：“放豆油干嘛呀？”
任务人员：“放豆油是为了泥鳅一放出来不起沫，沫起来鱼不就闷死了吗！”
为提高产量，2005年，乔宗礼把160亩的种苗的投放量由2004年的200吨添加为500吨，种苗投放量添加了一倍多，泥鳅会不会缺氧，乔宗礼的心里也没有底。
乔宗礼：“假设密度小，能够比拟好养，但是由于我们超高密度养殖，不可防止的要发生这样那样的疾病。”
天冷时乔宗礼就打井水给泥鳅加温，天热的时用水冲降温。2005年，泥鳅出塘700吨，比上年多赚了2、3百万，2006年他又将投放量添加到600吨。
乔宗礼的高密度养殖取得了成功，养殖户都末尾添加密度提高产量。
记者：“高密度养殖对泥鳅好不好？会不会影响泥鳅的质量？”
养殖户：“不影响。由于它是高耐氧的，它和鱼虾不一样，它不缺氧。”
颜世回2006年养了三池泥鳅，于9月份投苗，到了年底成品鱼出塘时，事先的出口价是13元一斤，他却一点也不着急卖。
颜世书：“我计划不卖，我看市场上老百姓货走得太急了，我想一想价钱会不会有什么后跳，过了春节以后会不会下跌。”
原来以前泥鳅销售只要秋天一季，颜世回推延了种苗投放时间，这样他就可以错过顶坚持上市。 到了第二年四月，泥鳅价钱涨到每斤17元，比年前整整多了4元钱，这时颜世回及时出货，掌握机遇让他一下子多赚了7、8万元。
颜世书：“事先出过秤，他们就付钱给我了，事先两塘子将近18万。”
2006年，泥鳅出口由一季开展为全年销售，出口价最高时达每斤26元。到2007年，墩尚镇泥鳅养殖面积开展到1万6千亩，32个村2700户开展泥鳅养殖，出口创汇 9000万美元，完成产值10亿元。 。