饲料干物质中粗纤维含量在18％以下，粗蛋白质含量在 20％以下的饲料是能量饲料。它含能量高，每千克饲料干物 质含2.5兆卡DE以上。能量饲料包括谷实类、谷实类加工 副产品和块根、块茎类饲料。
1 ．谷实类
谷实类饲料是禾本科植物的成熟种子，包括：玉米、大麦、 高粱、稻谷等。此类饲料合无氮浸出物70％以上，粗纤维含量较低，粗蛋白质在8％～12％之间。赖氨酸和蛋氨酸含量 较低，脂肪含质变化较大，在1％～6％之间。矿物质中含钙低，含磷高，但都属于植酸磷，猪对植酸磷应用率低。除玉米 外其他谷实含胡萝卜素较少，含B族维生素较多。谷实类饲料体积小，能量高，易消化，适口性好。脂肪含不饱含脂肪酸高，在育肥前期运用过多，体脂肪变软，影响胴体质量。用谷实类饲料喂猪，应留意配合蛋白质饲料，添加矿物质 饲料。
（l）玉米 玉米产量高，含能量高，消化率高是猪饲料中 最常用的原料。 玉米含脂肪4％以匕脂肪中不饱和脂肪酸多，喂育肥猪时猪脂肪变软，影响胴体质量。蛋白质质量低，缺乏赖氨酸、 蛋氨酸和色氨酸，应配合运用优质蛋白质饲料以补充必需氨基酸的缺乏。当饲喂仔猪和母滞瓯更应留意。
（2）高梁 高粱生长的顺应性强，不适宜种植玉米的土壤 可以种高粱。高粱含能量比玉米低，蛋白质中缺少赖氨酸等必需氨基酸。在饲喂肘应与蛋白质饲料配合运用。高梁产量 低，杂交高粱产量高但质量不好，含单宁多，适口性差，喂量过多发作便秘。国外培育有饲用高粱，产量高，能量高，含单宁 少，适口性好，可以完全替代五米。
（3）大麦 大麦是猪的优质饲料。大麦含粗纤维高，能量 较低。粗蛋白质含量12％左右，蛋白质质量好，赖氨酸含量 比玉米高l倍以上，含脂肪2％左右。用大麦喂育肥猪能获 得优质胴体。
（4）稻谷 南方产稻区可采用稻谷喂猪，稻谷含淀粉多， 稻谷的外壳由坚实的粗纤维组成，粗纤维含量高达10％左 右，所以能量较低，与大麦的能量近似。为玉米的85％，将外 壳分出的糙米则能量高
。用稻谷喂猪可取得良好的胴体。
2．糠麸类
糠麸类饲料是谷物加工副产品，主要有米糠、麦麸、高粱 糠、谷糠和次粉等。这类饲料与谷实类相比粗纤维含量高，淀粉少，因此能量低，蛋白质含量高，矿物质中钙低磷高，B族维 生素多。由于加工方式不同，饲料中营养物质含量差异很大。随着粮食加工业的开展，农副产品的种类和数量不时添加，开 辟新的饲料资源，合理地应用这些饲料转化为畜产品，具有重 大经济意义。
（1）米糠 米糠是糙米加工成白米时的副产品，营养价值 随白米加工水平而不同。加工的米越白，米糠的营养价值越高。米糠的缺陷是粗纤维高（13.7％）和灰分高（11.9％）。粗 蛋白质含量13％～14％，粗脂肪含量高，大约14.4％，所以能量高，但不易贮存，尤其是夏季容易氧化而酸败。 米糠榨油后成为米糠饼，由于脂肪含量低，能量也降低，但易保管，不易氧化酸贩，其他营养成分与米糠相似。 米糠有轻泻作用，在饲粮中用量不宜过多，尤其是仔猪和妊娠母猪。育肥猪喂量过多能使胴体脂肪变软。
（2）麦麸 麦麸是小麦磨面粉的副产品，麦麸的营养价值 与加工水平有关。面粉出得多则麦麸产量少，营养价值低面粉出得少，麦款产量多，营养价值高。麦麸含粗蛋白 15.7％，含粗纤维10％左右，能量低，麦麸中钙少磷多，当使 用麦麸时要留意钙的补充。麦衾硐胴疏松，适口性好是喂猪的好饲料。由于粗纤维 含量高，能量低，饲喂仔猪时不直超越5％。麦麸有轻泻作用，母猪产后用温水冲麦麸饲喂能调理消化机能，防止顶食。
3．块根块茎类
这类饲料主要有甘薯、土豆、胡萝卜、饲用甜菜和南瓜等。它们的干物中含有很多淀粉和糖，所以能量高，属于能量饲 料。在新颖饲料中含水分75％～90％，干物质少。在干物质 中含无氮浸出物50％～85％，含粗纤维5％～11％，含消化能 3.30～3.78兆卡DE／千克，含粗蛋白质4％～12%。矿物质 中钙和磷的含量都低。假设日粮中少量运用此类饲料要留意补
充矿物质饲料。饲料中各种维生素含量不同，维生素C和 B族维生素中硫胺素、核黄素和尼克酸含量高，胡萝卜和南瓜 中含有丰厚的胡萝卜素。
（l）甘薯（白薯、地瓜、山芋）甘薯是常用的猪饲料，普通 亩产1000～1500千克，青割干薯积每亩产15000～25000千克。甘薯含水分70％～75％，淀粉含量高，粗纤维低。以干 物质计算时能量高，粗蛋白含量低而且质量不好，钙的含量低。以甘薯为主要饲料的地域，在配制饲粮时要留意蛋白质。 矿物质和维生素的补充。 甘薯和甘薯秧可以鲜喂，在春季也可制成青贮饲料存起来，供夏季临时饲喂。
（2）胡萝卜胡萝卜顺应性强，在我国南南方都可种植 胡萝卜含有丰厚的胡萝卜素，春季将胡萝卜连叶一同做成青贮，是冬春时节维生素的重要来源。胡萝卜含有蔗糖和果糖 适口性好，能调剂饲粮的口味。 胡萝卜对仔猪的生长、母猪的发情、妊娠和泌乳以及公猪的精液质量都有良好的促进作用。喂胡萝卜不要煮熟，以免 破坏维生素。
（3）饲用甜菜 甜菜适于南方种植；分为饲用甜菜、半糖 用甜菜和糖用甜菜。饲用甜菜中蛋白质含量为8％～ 10％ 含糖55%～65% 能量较高，新颖甜菜喂猪容易发作腹泻，应 当贮存一段时间后再喂。 甜菜渣为糖用甜菜制糖后的渣。甜菜渣中粗纤维含量高，但猪的消化率在80％左右，所以消化能高。干甜菜渣吸 水性强，在饲喂前运用2～ 3倍重量的水浸泡然后再喂，防止 干饲后在消化道吸水后收缩。
（4）土豆（马铃薯）南方地域栽种土豆产量较高。新颖 土豆含水80％左右，于物质中含淀粉70％，所以消化能高。 土豆幼芽含有龙葵碱，能使猪中毒，喂猪前应将芽除掉。土豆 宜煮熟后饲喂，煮熟后的淀粉易消化。