一、夏洛来羊原产于法国中部夏洛来丘陵地带，以产肉为主。
夏洛来羊公母均无角，体躯圆桶形，后躯发育特别良好，成年公羊体重100－130公斤，母羊体重60－80公斤。初产母羊产羔率130－140％，经产母羊产羔率180－190％。在法国适宜草场放牧条件下，母羊产奶多，完全能带好双羔。羔羊生后至4月龄，日增重达250克，6月龄羔羊体重可达40－50 公斤，胴体重20－25公斤。
夏洛来羊是一个优秀肉用种羊，饲养于河北、河南、内蒙古和新疆，表现出了良好的顺应性。其采食速度快，不择食，放牧功用好。目前在辽宁省饲养较多，与外地绵羊杂交，杂交优质清楚。
二、无角道赛特羊无角道赛特成年公羊体重85－115公斤，母羊60－80公斤，母性强，泌乳功用好，其产羔率为120－160％。
无角道赛特羊与新疆哈萨克羊杂交一代，5月龄羔羊体重38．6公斤、胴体重20公斤、净肉重16．2公斤，区分比同龄纯种哈萨克羊高10％、9．9％、10％。在我国南方农区肉羊消费中，无角道赛特作为杂交父本，反响良好。
三、萨福克羊原产于英格兰，是一个大型肉用种类。
萨福克羊四肢和头部呈黑色，被毛白色，但毛丛间含有色纤维，纺织价值低。公母均无角，成年公新羊体重90－130公斤，母羊60－80公斤，产羔率为 130－150％。4个月龄羔羊日增重250－300克，胴体重可达20公斤。萨福克羊另一特点是瘦肉率高，胴体外形紧凑，适宜市场需求趋向。目前很多国度把萨福克羊作为肉羊消费中的终端杂交父本。萨福克羊无论在农区和牧区，都能很好顺应，与外地母羊杂交时，其羔羊肉用性状有清楚杂交优势。萨福克羊与哈萨克羊杂交一代，5月龄体重37．7公斤、胴体重为19．5公斤、净肉重16．4公斤，区分比同龄哈萨克纯种羔羊高7．7％、7．1％、11．6％。
四、特克塞尔羊原产于荷兰，是在放牧条件下育成的具有高产羔率、高肉骨比和高肉脂比劣种。
特克塞尔羊公母均无角，成年公羊90－120公斤，成年母羊65－80公斤，在优秀草场放牧条件下，120日龄羔羊体重40公斤，6－7月龄可达50－60公斤，屠宰率54％，母羊产羔率150－180％，欧美各国将该种类多作为消费肥羔终端父本种类。
五、德国肉用美利奴羊原产德国，是世界著名肉用细毛羊种类。
公母羊均无角，成年公母羊体重区分为90－130公斤和65－80公斤，母羊产羔率150－200％。在良好的饲养条件下，4月龄羔羊日增重250－ 300克，体重可达40公斤，屠宰率50％以上。德国美利奴羊被毛质量较好，成年公母羊剪毛量区分为7－10公斤和4－5公斤，毛长区分为8－10厘米和 6－8厘米，羊毛细度为60－64支。
德国肉用美利奴羊顺应半干旱半湿润自然气候，用德国美利奴羊与细毛羊杂交，在坚持羊毛质量基础上，可清楚提高肉用功用。
六、波尔山羊育成于南非干旱亚热带，是优秀肉用山羊种类。
波尔山羊公母均无角，头、耳和颈为红褐色，但不超越肩部，其它部位白色。成年公羊体重90－130公斤，母羊60－70公斤，18月龄母羊平均体重50公斤。母羊四季发情，可以1年2产或2年3产，平均产羔率190％。在亚热带草地──灌木群落放牧，150日龄单羔日增量195克，双羔为165克，若加喂精料，羔羊日增重在200克以上。波尔山羊最佳上市体重40公斤左右，屠宰率52％左右，胴体脂肪中的比例与细毛羊接近，但皮下脂肪大大低于绵羊。
波尔山羊能顺应各地环境，与外地山羊交配，取得较好效果。