白酒市场要戴紧箍咒
记者孙刚
日前，全国白酒行业会议上传出消息，国家酒类产销许可证管理制度将在今年正式出台。这项酝酿已久的产销制度的出台，将使一直以来无序的酒类产销竞争有所改善。
市场不公平竞争、税收流失、管理薄弱等问题一直困扰着作为中国传统工业的白酒行业。无论是白酒生产商还是消费者都急迫需要维护各自在酒类市场的利益。业内人士称，酒类产销许可证管理制度的施行，实际体现了国家今年在酒类市场有关政策管理上加大力度的决心。伴随着该制度的出台，白酒市场上的税收征管也将进一步强化，同时也会促进白酒产业结构调整的加快。
□白酒行业急剧缩水
采访中，天津津酒集团副总经理谢树源告诉记者，早在去年全国白酒行业协会上，各白酒生产商就已经提出了尽快出台国家酒类产销许可证管理制度的愿望。可见，目前白酒业的现状让所有的白酒生产商都颇感头疼。他们要共同面对的关键问题是，如何缓解白酒行业急剧下滑的趋势。
有资料显示，这些年，白酒产量、市场销量和利润呈降幅态势。２００１年，全国白酒产量４２９万吨，比２０００年下降了９．３％；白酒产业利润４０．３９亿元，比２０００年下降６．６２％。
目前，我国有大大小小的白酒企业３．８万家，如此多的品牌在市场上左右突围，瓜分着有限消费群体，市场份额的争夺之激烈可想而知。有限的市场加剧了同行之间的竞争力度，全国白酒行业亏损企业已超过５０％。
同时，全国每年７２万箱的洋酒流入，以及啤酒、果酒的替代，也影响到国产白酒在酒类消费中的比重日益下降。“九五”初期，国家出台了“限制高度酒，鼓励发酵酒和低度酒，支持果酒和非粮食原料酒发展”的酒类产业政策。此后，我国白酒进入调整期，开始克服生产能力过剩、品牌繁杂、供过于求的状态。很多白酒企业也开始发展中高档白酒产品。
□短期行为误导市场
作为我国的民族产业，白酒行业实际上有很好的产业基础。
但是，白酒行业依靠的还是传统的工艺和低水平的营销策略。据津酒集团总经理助理刘栋青介绍，目前白酒企业普遍采取的市场策略是一味地价格竞争、争送促销品和大量仿效等。白酒行业无法及时适应消费者饮食习惯的变化。
由于我国没有酒类的相应产销制度，一些违规操作也就在市场操作上不可避免地存在。这种短期的违规行为，从最早开始的开瓶费，到后来越演越烈的酒店独家专卖，发展到现在的瓶瓶有奖。
为了降低成本进行广告大战、促销大战和返利大战，一些酒厂大规模地买基础酒进行勾兑，使白酒的品质和文化出现不应有的倒退和降低。这种牺牲品牌、品质，对整个行业、市场、消费者不负责的行为严重地损害了白酒业整体声誉，而且严重影响了白酒业健康发展和走向世界的步伐。
我国目前仍然有３．８万家白酒生产企业，其中骨干企业５４００余家。总体上来说，由国家名酒和地方名酒构成的骨干企业，必须在近几年内抓住国家加强行业监管、提高竞争门槛、加快优胜劣汰的宏观调控中显示出来的历史机遇，在追求市场最大化、利润最大化的同时，着重考虑企业的远期策略，从而全面提升企业的核心竞争能力和长期获利能力。如果谁在这一场变革中错失良机，没有尽早运用科学的经济理论指导自身企业的快速发展，谁就有可能在未来几年或者不远的时间被淘汰出局。
□竞争背后水平参差
有关数据显示，全国白酒行业亏损企业超过５０％，利润只是集中在几个大型企业集团。在利润分配上，大中型企业仍主导着我国白酒市场，利税前２０位企业占全行业利税总额的６１％，其中利润占全行业的９４％。很显然，白酒产业竞争十分复杂，很多地方小酒厂与大企业共同存活。津酒集团的谢总说，地方小酒厂和一些未注册的乡镇酒坊靠偷逃税等方法严重破坏了正常的白酒市场秩序。而那些造假行为，更是损害了白酒企业的信誉。
眼下，中国白酒业不管是名牌企业还是地方小厂，全部吵吵嚷嚷地向有关部门哭诉日子难过，其
原因无非是消费税作了适度调整后，大家一致认为税后利润受到极大影响。
实际上，新税制实施后，对于大中型骨干企业来说影响根本不是很大，受冲击大的是地方中小型企业，由于这部分企业主要靠一些价格相对低廉、利润较薄的产品在本地市场上获取相对小的份额求得生存。如果新税制要严格执行，那么这类企业几乎全部会在一年内陷入亏损，用不了几年就会被淘汰出局。
有关专家指出，在中国白酒业内，不仅小酒厂会侵害大酒厂的利益，即使大型骨干企业之间，不守规矩侵犯别人知识产权的事件也时有发生。当然，当我们站在道义的立场上谴责侵害别人的一方时，也应该明白，被侵害的那一方也有不可推卸的失误。作为企业生命的产品创新竟然没有采取有效的法律保护，或者保护不到位，由此给企业带来不可估量的损失，更是令人痛心疾首。
截止目前，国内的大部分白酒企业依然对其内外包装、工艺创新、商业模式的专利申请不是很热衷，有的甚至就没有做这方面的工作，如果该产品一旦走俏市场，就立即会有大批的跟风者一拥而上，导致开发产品的企业在效益上打折扣。
□白酒行业走向整顿
国家白酒产销许可证制度的即将出台，实际上预示着白酒业无序的市场竞争正在逐步好转。白酒市场由无序走向有序，由非理性走向理性，由广告、包装、价格、生产规模交织在一起的数量营销走向以追求品牌、质量、文化为内涵的质量营销，企业在走向成熟，市场在走向成熟，消费者也在走向成熟。
业内人士称，白酒企业既要彻底批判过去所谓“三高一低”(高价格、高包装、高促销、低质量)的短期行为，摒弃那种“酒香不怕巷子深”的传统市场观念，又要注重以提高产品质量为内涵的品牌营销，并针对市场的需求、消费者的需求，不断转变经营观念，生产出适合消费市场需求的新产品，不断地在创新中突破，在突破中创新。
迅速提升行业竞争力，优化产品结构同样刻不容缓。随着加入世贸组织后，进口洋酒关税下调，比现在价格低得多的洋酒将大量涌入，对中、高档白酒将造成一定冲击。这些国际流行的酒品，酒度大都在４０度左右，在饮用方式上比较灵活，可根据消费者爱好添加冰或碳酸水，酒度也随之降低。我国白酒４０度以上产品占主导，饮用方法很单一，难于变化。因此，白酒还需加速技术创新，使之趋向于国际主体潮流。