生意灵感：特征羊肉馆
人们喜欢吃羊肉，都知道冬天吃羊肉暖胃补身，却不知道一年四季怎样个吃法，怎样才干把羊肉烧出特征。但是在江苏省泗阳县新袁镇，羊肉及其副产品的制造别具一格，一年四季十分火爆。“新袁烧羊肉”在台湾省的桃源县和泗阳县的县志上早有记载，已有一百多年的历史。在这个镇上开羊肉馆的大小饭店有几十余家，每天客流纷至沓来，周围几百公里的食客往往为吃一顿“新袁烧羊肉”开着小车，带着全家老少、亲朋好友远道而来。假设把新彭的特征羊肉馆开到全国各地，生意会不错。
产品特征:
“新袁烧羊肉”无膻腥味，看起来，白里透红，乳白入眼;闻起来香味扑鼻;吃起来细而不腻，软酥入口;喝起来（汤）暖至肠胃，鲜至肺腑。
店面及设备:
店面可选择城市居民比拟集中的中央，不一定设在闹郊区。
房屋租金:面积15～150平方米左右。年租金5000～40000元，桌椅5～20套不等，资金400～1600元，餐具锅灶等需资金300～3000 元不等，员工2～10人，月工资按每人500元计1000～5000元，活动资金500～10000元，费用总计8000计～60000元。
效益剖析:
以店面为15平方米的小吃店为例，早晨可推出:羊肺保胃绿色面、羊肚木耳安康面。羊杂烧饼特征烩等早点小吃，按平均每天早晨有50位顾客莅临，每人消费3 元钱，纯利1元，则早晨可获利50元;半夜、早晨，可烧羊头、羊脑、羊眼、羊舌、羊肺、羊肚、羊球、羊排、羊蹄、羊尾、羊肉等特征菜。早晚平均每天按5桌席计算，每桌200元－300元不等。5桌纯利400-600元，这样一天可获利450-650元，一月可获利1.5万元左右。若是宾馆、饭店则利润更高。
营销建议:
1.蚁刃醒目的特征招牌，打出横幅可写“新袁烧羊肉”，也可在外地的电视台打些字幕，分发些小传单等，以扩展影响。
2.末尾几天，可让顾客收费品味。
3.做成冷食，向大宾馆、饭
店、熟食店推销。
4.约请一些单位小车驾驶员前往尝鲜。