星巴克与沃尔玛

  “咖啡帝国”星巴克和“超市巨人”沃尔玛有着一个共同特点,那就是他们都十分注重企业文明,构成了一套具有自己作风特点的企业文明。

■星巴克:给顾客“文明满足”
  作为全球最大的咖啡批发商、咖啡加工厂及连锁咖啡店品牌,星巴克已成为美国文明的一局部。它的吸引力不单在于咖啡的质量,也在于环境气氛———绿色标志、棕色设计、暖色灯光、时兴音乐,构成休闲的城市空间。星巴克这种“美国+欧洲+品味+休闲”的咖啡室空间,可以跨越国境,给人亲切的品牌归属感。1999年,星巴克在海外只要281家连锁店,而现今这一数字已增至1200家。
  感动一向视咖啡如命的欧洲人也许不难,但要在以茶类为主要饮料的亚洲国度推行,星巴克无疑面临着文明差异的应战。在这方面最清楚的例子是星巴克故宫店。
  2000年,星巴克故宫店开张。这个位于乾清门广场特征文明商店内的星巴克店只要两张小圆桌、几把折叠椅,柜台也只要两米见方,可以算是星巴克一切店面中最袖珍的一个。但是,“袖珍店”引来的盖宀楣议却不容小觑,那一时期多家媒体的报道连篇累牍,从中不美观出中国传统文明和群众心思对外来咖啡文明的敏感。
  支出也好、支持也罢,星巴克正在成为一日千里的中国一个随处可见的标志,就像它在其他国度所做的一样。星巴克是如何做到这一切的?他们如何让喝茶长大的中国人情愿掏出几十元人民币,去星巴克店喝一杯苦苦的咖啡?北京美大咖啡有限公司副总经理李贫弱的回答是:“咖啡只是载体,我们成功运营的关键是效劳。星巴克了解顾客的需求,可以不时提供更好的效劳,包括文明的满足。”
  “文明的满足”还来源于星巴克引以为荣的效劳———顾客进门,10秒钟内店员就要给予眼神接触;每杯稀释咖啡煮18到23秒口味最佳;拿铁的牛奶至少要加热到150度,但绝不能超越170度;假设同伴打翻了牛奶,不但要立刻帮助清算,还要通知他没关系,这样才干表现星巴克的尊重文明,使其坚持更


轻松的心境为顾客效劳。甚至小到翻开咖啡豆包装袋、贴上包装标签这样的大事,星巴克都有明白的规则。装好1磅的咖啡豆后,标签一定要贴在星巴克标志上方1英寸半的中央。星巴克训练每位员工成为咖啡吧台后的迷信家,它努力使每位顾客每一次来喝咖啡,都变成一种只要在星巴克才干感遭到的特殊体验。
  在星巴克咖啡店里,强调的不再是咖啡,而是一种崇尚知识、尊重人本位、带有一点“小资”情调的文明。正是星巴克的文明培育了它的质量。

■沃尔玛:文明制胜的模范
  1945年,山姆·沃尔顿和妻子海伦用25000美元在阿肯色州买下了一家不景气的本·富兰克林加盟杂货店。5年内,这家杂货店成为阿肯色州最好的加盟店,也是左近几个州最大的杂货行。不料第一次的成功却因沃尔顿在房子租约中的疏忽而未能维持多久。1950年山姆在阿肯色州班顿威尔镇兴办了一家名不见经传的廉价商店。1962年,沃尔玛公司兴办了第一家连锁商店,1970年树立起第一家配送中心,走上了快速开展之路。经过40年的艰辛妥协,山姆终于树立起全球最大的批发业帝国。它以物美价廉,对顾客的优质效劳著称于天下。其中,由山姆所倡议的、经过几十年的实际不时开展、丰厚、共同的企业文明所起的作用是不可估量的。
  山姆·沃尔顿为公司制定了三条座右铭:“顾客是上帝”、“尊重每一个员工”、“每天追求出色”,这些是沃尔玛企业文明的精髓。
  “顾客是上帝”的最好表现就是,沃尔玛公司把“让顾客满意”作为自己的首要目的。山姆有句名言:“请对顾客显露你的8颗牙。”在山姆看来,只要浅笑到显露8颗牙的水平,才称得上是合格的“浅笑效劳”。山姆还教诲员工:“当顾客走到距离你10英尺模范围内时,你要平和地看着顾客的眼睛,鼓舞他向你咨询和求助。”这一条被概括为“十英尺态度”,成为了沃尔玛的员工准绳。
  “尊重每一个员工”,沃尔玛公司提出了“员工是合伙人”的企业口号。山姆将“员工是合伙人”


这一概念详细化的政策是3个方案:利润分享方案、雇员购股方案、损耗奖励方案。
 1971年,山姆末尾实施第一个方案,保证每个在沃尔玛公司任务了一年以上,以及每年至少任务1000个小时的员工都有资历分享公司利润。山姆运用一个与利润增长相关的公式,把每个够格的员工工资的一定百分比归入这个方案,员工们分开公司时可以取走这个份额或以现金方式,或以沃尔玛股票方式。雇员购股方案的内容就是让员工经过工资扣除的方式,以低于市值15%的价钱购置股票,如今,沃尔玛已有80%以上的员工借助这两个方案拥有了沃尔玛的股票,而其他20%员工基本上是不鼗魇历参与利润分享。损耗奖励方案的目的就是经过与员工共享公司因增加损耗而取得的盈利来控制偷窃的发作。损耗,或许说偷窃是批发业的大敌,山姆对有效控制损耗的分店停止奖励,使得沃尔玛的损耗率降至批发业平均水平的一半。
  “每天追求出色”,天天都是平价。无论你走进全球哪一家沃尔玛,你都能买到最廉价的商品。同时,山姆提出了“太阳下山”准绳,是指每个员工都必需在太阳下山之前完本钱人当天的义务,而且,假设顾客提出要求,也必需在太阳下山之前满足顾客。不论什么时分,你只需走进任何一家沃尔玛连锁店,你一定会找到价钱最低的商品和你希望失掉的真正的效劳。