星巴克的选址眼光

一些有关小资生活方式业获项们的文章中都提到这样一个现象: 高级写字楼里加放证业的高级白领们一般都遵循这样一个日程表锁营企式的投加保,上午在办公室地户产户限大经的,下午则在星巴克泡着中式目井。便有这样一句很经典的最的式的话: 我不在办公室商位我大,就在星巴克证个朝得,我不在星巴克客四问加的国展位络国的证,就在去星巴克上大放商的路上盟商盟理。一杯名叫星巴克网商顾商的咖啡收目由上,就度项获是小资由体由个的标志之一家体保资。

仅仅5年和投模网,星巴克从一个无名小卒成长为一位耀眼限就商放的明星资资个锁,并迅速演变为一种标榜流行时尚网上和大的符号管经营由。在都市商营大招的地铁沿线、闹市区、写字楼大堂、大商场或饭店了盟由客的一隅度行客利式我利的,在人潮汹涌经地力朝的地方商用用地,那墨绿色商标上的位资阳的神秘女子总盟大发大是静静地对你展开笑颜业用的户的地管就。

定位生活式最利限的“第三空间”

星巴克其实选址就产式营的策略很简单获加业顾,星巴克求锁盟家的定位就个保户了是“第三生活空间”连业限行,这企连就目大商理的是什么意思?就管展商管是家和办公室盟网盟我,中间还应该有一个地方可以提供大家休息、畅谈产获个和,包括来洽谈一些商务保顾大业的环境营经大式,星巴克进入市场的客经收的切入点就度体的经业问的理是这一点式获大由。第三生活空间对我们来讲投井获源是什么呢?在1999年星巴克没有开店以前经利四管,如果大家想谈一些事情会去哪里?获大中位的户我大是麦当劳、肯德基度家连资,或经利模营的就理的是去一些中餐馆就位行产,如果在用餐家和最理的时间去没有问题锁个展企,但得朝上行是非用餐时间去哪里?这些确实客得国国由最我的是有很困惑由营式锁的事情我络了力,而星巴克当时切入点也就展络加中是针对能够给客人提供一个洽谈经产利利的场所得求阳网,这也决定了星巴克选址利大源四的一些理念得客获经,包括一些方法盟营问加。


5年来们井获企,星巴克几乎平均每年开10家店了井了式,每天卖掉四求业业的咖啡超过1万杯加力井喷。如此迅捷度顾业证的步伐盟喷力利,秘诀大位营招是什么?

“星巴克给我的利用顾的方便大于给我经商大理的味觉享受体络最业。”一位正在品尝咖啡客经个保的方小姐这样说道项阳管由,“它总大业项商是出现在最繁华中模保经的街道最显眼式的发大的位置顾业井放,于中限问产的经我理是当逛街逛到疲惫时盟大理户的招经最得式加的,当双眼在电脑屏幕前感觉酸涩时商由业管,当朋友来了没地方说话时了盟证项,我会自然而然地想到星巴克产式力上。”

这正最获就加的源获求地的发顾是星巴克想要营产大商的--任何时候都能够为热爱星巴克的资体大的人群提供服务喷保力顾。而支撑这份雄心得了理朝的业中式放是一张明晰喷最加收的选址图求了招经。

星巴克选址首先考虑模网由喷的得就限保锁保产的是诸如商场、办公楼、高档住宅区此类汇集人气聚集人流的就业理的地方成产得了。此外个限朝益利获阳的,对星巴克发的由问的市场布局有帮助最管锁地的我中求展的营络,或者有巨大发展潜力大项户成的地点保益行位,星巴克也会把它纳入自己源理就理的版图家最业求项目营的,即使在开店初期大连理盟的经营状况很不理想网发得加。

星巴克对开店项发网益的选址一直采取发展商中了位的眼光及整体规划的经和顾的考量大获网顾。因为现在不成功并不等于将来不成功户井用收商的的放。星巴克全球最大成管个家的咖啡店了商网理是位于北京井用锁井的星巴克丰联广场店个理了式业经用的,当初该店开业时中加模家,客源远远不能满足该店如此大面积招资大的的需要我发利位。经营前期一直承受着极大大阳营模的经营压力利问网行,但随着周边几幢高档写字楼网最阳和的入住率不断提高网大我利,及区政府对朝外大街就大最的的改造力度不断加大产益阳盟,丰联店一定会成为该地区国了位网的亮点限家项项限家的家。于锁了成商是最终咬着牙关坚持了下来


户度网了业理上的。现在该店投获业模的销售额一直排名北京市场前列经最了连。

星巴克在中国限问商个的拓展之路就这样一步步地迈开了地利产中。步调大业利资的快速则得益于开店时遵循以租为主家式户得的发展策略地网发发。星巴克对店面经大的大的基本要求很简单盟业了营,从十几平米到四百平米都可以开设最度目保,以租为主行户经业保保的个,可以在最短理阳理最的时间内利用最少业理井井的资金开设最多利证限大的店面商资获产。

选店模式倚重当地公司

星巴克网大户业的选店模式更多倚重于当地星巴克公司网理问求。

选店们户锁大的流程分为两个阶段锁用和商。

首先就大户中,当地了大我网的星巴克公司根据各地区营由盟大的特色选择店铺; 这些选择主要益朝四商是来自三个方面收资连收中的理客,公司自己用的个用的搜寻加顾管客,中介介绍力项朝客,另外还有各大房产公司在建商楼发收式地的同时家网经发,也会考主动引进星巴克来营造环境用四项网。在上海加大连的证我的问,这三种选择方式中招我经的比例大概展式项放是1: 1: 2用户收经。

第二阶段获源限资是总部证式问招的审核国四展源。一般来讲大朝客问位力保的,星巴克网理益式的中国公司将店面资料送至亚太区总部商行放网,由他们协助评估用利模最。星巴克全球公司会提供一些标准化锁问上国的数据和表格目家获营,来作为衡量店面成项井度的主要标准络产就网。而这些标准化数据往往网式展位是从各地地益的利的选店数据建立加朝产盟的数据库中分析而来四和招体的资理家理。

事实上式放资企,审核阶段喷家用地的重要性并不十分突出我投户我,主要决定权还利加了用是掌握在当地公司手中理放源投。如果一味等待亚太区测评结束盟户获盟,很可能因为时间而错失商机商地企管。据上海统一星巴克项发用求的负责人介绍经体中商,往往在待批体阳了了的过程中源证最盟,地方店面已经开始动手装修式式加用的度目朝国招的发。

“虽然95%阳锁保国的决定


权在地方公司盟阳保和发的用力,但个四锁资是也有制约机构来评定我们位盟资理的工作大证大利。”一位部门负责人透露商获收理。在星巴克模加发度,一方面理事会会根据市场回报情况和体式用,评定一名经理展中招的的能力利证资和。另一方面盟阳加朝,会计部会监控各店面证大个理的经营情况收成经招。

  星巴克有独立企了的获的扩展部负责选点事宜盟收商喷,包括店面中限户加的选择、调查、设计和仪器装备等一系列工作发加家朝。以上海统一星巴克为例了问放朝大营最的,这一部门的经业和的人数包括部门经理在10人以上中收上管。

  商圈了位大盟的成熟和稳定行锁位式是选址企理成用的重要条件四用行国,而选址朝式求国的眼光和预测能力更为重要络限家企。比如上我项求,星巴克用国得度的新天地店和滨江店了度发四的式项就,一开始都盟喷商四理喷获的是冷冷清清并不盟商顾由是成熟模的和盟的商圈中收发资,然而新天地独特地企朝的的娱乐方式和滨江店面对黄浦江井就个网,赏浦西风景国朝投家的地理优势经了四阳,使得这两家店面后来都风生水起国大问网,成为上海公司主要模的和大的利润点行理式行网由的顾。

  南京店经利的成的开立盟目限网,家成用户是星巴克选址位位商网的一个典型式经的络的范例发盟投式。2003年年初喷体盟地,负责江浙沪放企限和的上海星巴克了解到9月份要放开长三角地区体网顾盟的经营代理权经获发加,于户用大成是抢在年初业商朝井,在南京选择旗舰店大商喷获的店面企我业位。

  在上海星巴克看来络理度项,旗舰店中业求行的开设意味着在一个城市行体源加的亮相项四度商网盟的用。人们对于不熟悉了个网益的事物第一印象往往至关重要力问网网。因而四企用益最络的国,上海星巴克对第一店放得了目的选择尤为慎重国保业业。

  当时盟体朝个,上海星巴克面临两个选择锁行喷和,一个网中行商是在南京市位招成业的新街口商圈求中问的的国资项,这里人口密集由保限喷,有4~


5家大型商场力产网和,新街口商圈朝我连井的东方商厦阳络展证是一家经营高档商品投的喷成的大型商场朝模目利,这里益目连理的消费者由国顾利的层次与星巴克的成国资的消费人群类似个上益业,而且消费水准稳定; 另一个理喷户四是南京市北极阁地区理放资位,这里风景优美加问业业,环境安静而不嘈杂理模国业。更重要加业业加的证们连体是就式网和,这里用网顾力是省市政府机关客招锁了的工作区域户模们国,在星巴克看来源投获商,政府公务员消费也度国收户是不可小觑锁大户招的一块中我个得。另外大得个最,南京正在修建商大中业的地铁就从那里路过络产加式。

  星巴克对于两个地区保式用的的流动人群作了调查国大加地,从他们产发经最的穿着、年龄、男女比例来确定潜在盟我网行的客户数量最商业加。“星巴克更多招商盟体是一个偏向女性化和业顾上的咖啡店就业由企,带着些梦幻和情调式中客络的得个喷,”公司一位负责人介绍顾锁络证,“而且女性客人往往会带来她营成朝理的男友或者伙伴招理家地,而男性客人往往益投地产是独来独往加业项力。”

最终东方商厦与星巴克一拍即合业经展们,以抽成位中投的的租金方式地收管家由的业喷,建立了在南京产位理管的第一家星巴克发最由管。随即连成最由由的最网,星巴克在南京商的力网的北极阁地区开出了第二家连锁店力井地客连的由管。据星巴克体了资收的负责人解释获地管阳,将第一家店开设在新街口管网连四获招网的,看中的网利获的户管国的的网们展是其稳定成熟招益证限的商业氛围源加最朝最保的家,可以维持营业额管问放四的稳定四就业连的证目经。而将第二家店开设在北极阁获国井模,主要们求投了是看以后几年的发就国的增长喷国顾网。

坚持直营商网资目的运作模式

30多年来大中力放,星巴克对外宣称其整个政策都上营成个是: 坚持走公司直营店中最朝业,在全世界都不要加盟店理由业体。直营模式一方面保持了连锁店的收锁用的质量和商源业,另一方面也对星巴


克问产国保的扩张资金提出了要求加用业获业的得最。

去年用业网四,上海统一星巴克中式商的行最连的最,星巴克中营阳求的股份上升到50朝资源加,同时台湾统一集团持50%式大我网。对于这种1: 1盟得营国的持股方式利理放大,公司管理层认为得度由业,“这种模式最大限式加理的好处在于四资盟了,清楚地展现了一起努力朝发中式的心态问式发商,而非彼吞并收和由连。”在他看来加由大展,台湾统一给了星巴克强有力的力展国的销售资料分析和物流系统业大投客的支持连中客成。

“我们目前还四获度锁是在举债经营利体放模。”星巴克的益顾家的负责人承认得体证的发盟保的,公司利客理发的直营模式对于营业有着巨大连最户目的压力客产国体。“但业经成力是源求求由,目前井求成了的牺牲限业力喷是为了以后发展式经得展。”星巴克这里强调家中大就的以后利网式体的发展即品牌经营行和的位的多元化顾度力利。在舒而茨2003年源的位顾的年报中阳保网们的管投益,通过经营星巴克品牌而获利们限保的的商品盈利额占到了全部盈利额营的力大的17%盟个利商,而且这个数字还在增加这些盈利商品包括在商店里售卖星巴克音乐最个户国,出售星巴克罐装咖啡等等盟利管户。

在美星巴克总裁舒尔茨看来大企上体,星巴克中产限最的成功主要朝上最体是用专业咖啡改变了美国人“牛饮”咖啡商放问和的习惯地由理成,为人们创造了除家庭和单位之外放式获经的第三个生活空间加家源目。而在上海限就中展,这种情况也开始出现客保朝和证得力的,很多追求时尚位就国求的人们都喜欢来到这里聚会、聊天式招中理,甚至洽谈业务我和体证。

星巴克正改变着人们锁商资盟的消费行为体户放井。你可以不为吃饭网业营加,而只企个网营是去那里品尝咖啡和聊天四上模理。为营造这种专业、休闲又浪漫阳业的阳的第三生活空间投喷的求的阳招限,星巴克对每家店面都突出五种感觉用证大项,特别讲究视觉中管的络营的温馨、听觉中音乐招管源的的随心所欲、嗅觉业连力和的咖啡香