经过商圈调查可以预算店铺的营业额，但该店铺能否值得运营，还必需把营业额与投资额相比拟，评价出损益状况。这项评价要留意久远性的思索，如10年以上。
开店投资预估。开店投资主要包括：
a．设备，如冷冻、冷藏设备、空调设备、收银机系统、水电设备、车辆、后场办公设备、内仓设备、卖场陈列设备等。
b．工程，如内外招牌、空调工程、水电工程、冷冻、冷藏工程、保安工程等。
c．包装资料，如营业性和保沽性消耗晶等。
d．设计费用，对连锁公司来说，这笔费用可大大浪费。连锁公司总部应事前确定设备及工程投资项目、供应厂商、数量及金额。
②运营费用预估。运营费甩可分为固定费用与变化费用两类。固定费用是指与销售额的变化没有直接关系的费用支出，如工资、福利费、折旧费、水电费、管理费等；变化费用是指随商品销售额的变化96变化韵费用,如运杂费、保管费、包装费、商品损耗、借款利息、保险费、营业税等。上述各项费用终究要控制在多少之内，无一致的规范，但最基本的前提是：毛利率要大于费用率。同时要留意以下各项：贷损控制在0．4％以．店员薪资总额不得超越总费用的一半；人事费用与销售额的比钶须小于7％；总费用与销售额的比例便利店要在18％以内(以25％的毛利率为基础)，超市要在12％以内(以17％的毛利率为基础)；总费用与总利润之比要维持在80％之内；固定费用占总费用的比例应为85％以上。
③损益平衡点剖析。损益平衡点是指店铺收益与支出相等时
的营业额，超越此点，店铺即有盈利，低于此点即表示盈余。
a．损益的计算方法如下：
实践攒益＝税前损益—分担总部费用
税前损益＝销售毛利—变化费用—固定费用
销售毛利＝营业支出—销售本钱
b．损益平衡点的计算方法如下：
固定费用
损益平衡点销售额：--------------------
毛利率-变化费用率
c．运营平安
率的计算方法如下
损益平衡点销售额
运营平安率=(1— --------------------)X100％
期销售额
这一比例是权衡店铺运营状况的重要目的，普通测定的规范为：平安率在30%以上为优秀店；20％一30%为优秀店；10％～20％为普通店；10%以下为不良店。