怪味合闷锅是一支餐饮轻骑兵：无厨房，起步面积最小！无厨师，人员开支最小！无大型厨房设备，启动投资最小化！日常本钱最小，保证同等质量价钱最低！正餐质量快餐价钱！规范化操作、无需厨师，可有店堂，也可只设配膳中心，提供送餐效劳！怪味合闷锅，从活动配膳到大型酒楼，可大可小、无所不能！
怪味合闷锅的秘诀就在于共同的底料和调味汁：准确的配比使焖制的主料快速成熟、不粘锅底，又鲜香绵嫩，更绝的是续汤涮食时，又能做到汤底清而不腻。调味汁中含有多种中草药，其中最关键的几味药料为台湾独有，由总部一致配送，保证焖锅的口味“独此一家，无法仿制”。调味汁具有强身健体、养脑益智、美容养颜之成效。
怪味合闷锅主要是经过“焖”、“涮”、“烫”、“泡”完成对食材的料理，完全不需后厨煎炒，整个制造进程都在主人的餐桌上停止，经过现场量化操作，使顾客亲眼看到食物从生到熟；而配菜只需一个透明设计的小小配膳区就能完成，令顾客充沛信任的同时，省去昂贵厨房设备、还面积于营业，大大降低本钱、添加利润！
怪味合闷锅食严惩排长龙的秘密就在其“奥秘配方”和“特殊工艺”：怪味合闷锅底油、调味汁均采用台湾独有的药料经特殊加工而成，由总部一致配送、门店按比例添加；同时主、配、调料的量化比例为怪味合闷锅的专有技术，遭到严厉维护，无法仿制。
这一切，既保证了口味的一致，又把专有技术牢牢掌握在怪味合闷锅加盟店中心人员手中，使 怪味合闷锅加盟商有效防止内、外隐患，在竞争中立于不败之地！