如何运营蛋糕店

客户分类:

  1,亲朋好友过生日的。

  这类能占到90%以上的比例。

  2,自己买了自己吃的。

  这类占的比例十分低,由于在大局部人眼里蛋糕是个礼品性质的食品。

  心思剖析:

  亲朋好友过生日的人的心思普通就是想经过蛋糕来完本钱人的祝愿传递,希望对方经过这个蛋糕记得自己对他的祝愿。

  自己买了自己吃的人的心思普通无需考究花招等,仅仅希望蛋糕好吃就可以了,这类消费主要集中在蛋糕店里的奶油蛋糕、夹心蛋糕等。

  创意重点:

  经过对客户的心思剖析,我们得出一个打破口:就是蛋糕是个食品,而这个食品却负载着对亲朋好友的祝愿,但是这个食品却不可以收藏,而且无特性化,假若送蛋糕的人很多,过生日的人都不知道哪个蛋糕是谁送的。

  创意引见:

  让蛋糕成为特性化永世祝愿的载体。

  创意优势:

  相比传统的蛋糕来说,仅仅是加了一道工序而已,但是却完成了更为重要的祝愿传递,换句话说,送蛋糕的目的就是为了传递祝愿和让对方记住自己,而普通的蛋糕在吃完后牺牲忘了谁送来过祝愿,而如今的蛋糕吃完后却能留下一份收藏纪念。而且随着社会的开展和送礼的需求,也许蛋糕滋味自身将不再成为卖点,而卖点将在蛋糕里的小金属蛋糕上,孩子从1岁就末尾积聚他人送来的生日蛋糕中的金属蛋糕,到年岁大的时分,可以拿出来细细的回想自己的每一段路上的冤家。

  实施步骤:

  将蛋糕外部设置为中空,中间有个小盒子,盒子里装载特性化礼品。这里的特性化礼品我们举例说明一种(金属蛋糕)。这里的金属蛋糕体积很小,为收藏礼品,特性化设计,依据不同的层次和赠送层次可分为铁制,铝制,铜制,银制,金制等,推销一台小型电子雕琢机,直接特性化雕琢上赠送者的名字,被赠者的年龄以及祝愿的话。