第一：面馆如今在市场上主要有那些种类，以及他们在市场上的饱和水平。
第二：自己的竞争对手的状况。竞争对手主要就是面馆，快餐店，小吃店。到面馆外面我们主要要调查清楚的就是:面条的售价;一碗面条的重量;面条的口味；他们面馆的效劳；他们是如何吸引顾客的；他们的特征在哪里；他们的店面有那些缺乏的.到快餐店和小吃店调查主要是了解的就是他们面条的运营状况!调查状况了这些状况对你自己彩面的定位很有协助。
第三：调查消费群体的状况。顾客就是上帝，我们要效劳好上帝就要了解他们的需求。需求做一定的调查:了解顾客对彩面的接受水平;以及最想吃的面条的口味;他们能接受的价钱;他们想在面馆消费的种类.这对你以后开面馆是一个宣传，也是更实在的知道顾客的需求!
第四：调查不同中央运营面馆的状况，需求了解的就是他们设置的菜品主要有那些，面馆生意的好坏，周围的商圈。调查的中央主要包括了开在学校旁边的面馆，开在小区旁边的面馆；开在火车站旁边的面馆，开在小吃街的面馆，开在步行街的面馆……了解清楚这些状况对你开彩面馆选址会有很大的协助。
经过调查市场了解如今市场的最新状况，做到知己知彼，置信对你开店准备以及前期的运营都是会有很大参考价值的，最后阳光巴士创业网祝你的彩面馆早日停业，时机往往在于掌握！
